今日のマスター

みなさんこんばんはナオです

やっと秋らしく・・・というより
少し肌寒いくらいですね。。。。


本日カップテイスターズチャンピオンシップが行われました
我らがマスターも準決勝に出場しました





カッピングする能力はもちろんのこと、
大きな緊張感の中で目の前のカップに集中する力も
すごく必要なんだろうなと思いました。

（簡単なルール説明は昨日のブログを読んでくださいね）

４人の選手全員がカッピングを終了した時点で答え合わせをします。




正解していれば選んだカップの底にシールが貼られていています。
不正解なら当然何の印もありません。

マスターは８セット中正解は６でした。
正解率だけを見ればファイナルにいける成績でしたが、
タイムが届かず、惜しくも５位の成績でした。


応援していてくれた方ありがとうございました


バリスタチャンピオンシップやその他の事については
また書きたいとおもいますお楽しみに



Ｓｔａｆｆ　Nao
湘南辻堂　スペシャルティコーヒー
自家焙煎かさい珈琲
http://www.kasaicoffee.com/

明日のマスター

こんばんは

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、明日は東京ビッグサイトで

「ジャパンカップテイスターズチャンピオンシップ（ＪＣＴＣ）２０１０」が開催されます！

さらにさらに、ご存知の方もいらっしゃると思いますが、我らがマスターも

全国、東日本地区予選（東京）、西日本地区予選（神戸）を勝ち上がってこられたカッパー

８名の中に選ばれ、準決勝に挑みます

この競技は、一人の競技者が、３つのグラスから１つの異なる生産国のコーヒーを選ぶ

ということを合計８セット（２４カップ）、８分の制限時間内で行います

正確さが優先されますが、正誤数で勝敗がつかない場合、タイムの速い人が勝者になります。

緊張感は計り知れず、ゆえに一瞬の判断で勝負が決まるので非常にシンプルな競技です。

カッピング、味覚に関することは、絶対的な能力も大切ですが、経験が大変重要になってきます。

数々のサンプルを日々研究しているマスターならきっと良い結果を残してくれると思います

明日は、勝利の女神としてお店のマスコットガール「ナナコ姫」と「ナオ嬢」が応援に駆けつけます

その他はお店番でーす

マスターがんばれー

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湘南辻堂　スペシャルティコーヒー
自家焙煎かさい珈琲
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ＢＡＢＹ

こんにちは、ナナコです

８月も終わりですがまだ暑いですねー

この暑い中、姉に赤ちゃんが生まれました

ほんと小さくてびっくり！！母子ともに健康でよかったです

お店も焙煎機の熱でクーラーをつけても追いつかず・・・

そんな中、マスターは９月のカップテイスターズチャンピオンシップの練習をしています

もちろん私も応援に行きます

バリスタチャンピオンシップも楽しみですね( ´艸｀)

Ｓｔａｆｆ　Ｎａｎａｋｏ

湘南辻堂　スペシャルティコーヒー

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