つけ麺椿＠池袋

今回は中華そば椿さんの二号店のつけ麺専門店椿さんに



















8月21日に訪問
ここはおばちゃんとおじちゃんがゃってぃたのですが…いつの間にやらこの時には若い兄さんがやっていました


昼だけしかゃってぃなかったときもぁるのに今では夜営業もあり９時までゃっていて…私は滑り込みセーフでした
















私はつけめんを注文

麺固めで注文しました



















つけ汁は濃厚豚骨魚介でドロッとしていてタピオカが入ったぷりぷりの太麺が絡みつきいい感じです
チャーシューも厚切りなのにとろけるくらい柔らかいです!!















ただ私的にはもう少し…って感じです

べんてん＠高田馬場

昨日久々にかっ寿司にいきました
いゃぁｰｰかっ寿司好きです
サラダという寿司にテーブルに置いてある高級ダレをつけるとうまいんですよ















まぁそれはさておき…


















今回は高田馬場の人気店べんてんさんを!!




















８月１０日に訪問した私はこれで三度目ぐらい。べんてんさんはらーめんもつけめんも甲乙つけがたいのですが…
今回はつけめんを注文




















みても分かるようにボリュームがあり、これで普通盛りです女性などは麺少なめでも十分満足できるかもしれません。
大食漢のひとはぜひ大盛を挑戦してください






















スープは酸味が効いていて、それでいてその酸味が主張してこず、あとに甘味もきいてくるこれは抜群です
麺は中太の自家製麺で濃いスープにからみてきバランスが素晴らしいです
メンマもスープとよくあっていてトッピングにつけたしてみてもいいかも




















そしてここは店主がこの人は常連客だと認められた方だけに煮たまごなどのトッピングが無料でついてきます



















みなさんもぜひ常連客を目指してみては

麺処ほん田＠東十条

この間の１０月の中旬ぐらいに日比谷で開かれたつけ麺博の第一陣に出ていたほん田さんへ今回は訪問

















11月12日
に訪問しました

















私は彼女と30分前に行きましたが…すでに並んでいてやはり人気が伺えました

そこでらー友に会い、なんとおごっていただきました。


ありがとうございます


一時間もたたずに入店。店主はなんと23歳という若さでここまでに
すごいです
ちなみに看板に21と書いてある印みたいなものが押してありますが…それは店主が21のときに開いた店だからというもの
それと店が開いたら…まず食券を買って並び直すという形なので注意してください



















私は勢い余り２杯注文まず「香味鶏だし（しょうゆ）特製らーめん」を



これは透き通った黄金色のスープに極細の麺が絡みついておいしくとてもキレイならーめんで崩したくありません。ただ我慢ができずペロリ
トッピングも店主のこだわりがあり、煮たまごはブランデーで煮込まれており独特の風味をでしています
そしてうちにのっている二種類のチャーシューも絶品

次に
「濃厚豚骨魚介らーめん」を



こってりスープに太麺が合います!!
チャーシューの上に乗った味変要素でまた変わった味になりとてもよかった

彼女は「濃厚豚骨魚介特製つけ麺 魚介」を






つけめんは並んでいるときに「魚介」と「ゆず」ときかれますのでどちらか答えてください
ゆずはスープを飲んだことがないのでわからないですがらー友が食べていておいしい香りが漂ってきました!


で、彼女が頼んだつけめんは魚介のスープゎ濃厚でとてもうまく、麺ゎ太麺で食べご耐えがありました
麺の盛り付け方が綺麗でさらに食欲をそそり、全体的にみて美しいらーめんたちでした















この店はこれから大注目です