お家時間を楽しみたい方におすすめ！皮から作る本格餃子作り体験


みなさんこんにちは😃



 最近はコロナウイルスの影響で、お家にいる時間がたーっぷり♪



そんな自粛モードの中ですが、

今だから出来ることを大充実させたいものですよね☺️✨



雑誌をパラパラ見ていた時に、

筆者はコレをやって見ようと思いつきました😆💡　


（餃子マニア：エイ出版社編集部）




もはや国民食なのではないかとも言われるくらい、日本にもファンがたくさんいる餃子🥟✨


そんな大人気の餃子ですが、

みなさんは皮から作ったことがありますか？



筆者は生まれてこの方ありませんでした😤




ということで、

今だからできること♪



【皮から餃子を作ってみよう！！】



STARTです👏







まずは材料！！ジャーン♪


必要最小限の材料でシンプルな餃子をつくりました🥟🥺


★皮

・強力粉

・薄力粉

・もやし

・水


★餃子のタネ

・豚挽肉

・おろし生姜

・味覇

・塩こしょう



始めは【餃子の皮】！！！



強力粉275g

薄力粉15g

をボウルにいれ、水を少しずつ注ぎながら

手でコネコネしていきます！


↓↓↓





コネコネ〜

コネコネ〜






↑このような形になるまでコネたら、

冷蔵庫で30分ねかせます♪



その間に！！




次は【餃子のタネ作り】！！




豚挽肉にみじん切りにしたもやしと

おろし生姜、味覇、塩こしょうをいれ

またまたコネコネ♪



皮もタネもひたすらコネコネです★




コネコネしたらタネも

冷蔵庫で寝かせます♪



タネをねかせている間に、

再び【餃子の皮作り】！



先に寝かせていた餃子の皮を冷蔵庫から取り出し、細長い形に伸ばしてから

包丁で切ります😚ザクザク！



こ〜んな感じです↓


目分量で切っていきました！笑笑



次は、切った皮を成型していきます！！！


思わず筆者は幼稚園時代の粘土の時間を思い出してしまいました！笑


それくらい楽しかったです🥺✨



ひたすら作り続け、

いよいよ〜〜〜




皮の完成〜〜〜🤙😝🤙



達成感を感じまくりました！！！！




ですが、餃子はまだ完成ではありません！！


お腹の空いた筆者は、

冷蔵庫からねかせていたタネをとりだし猛スピードで作った皮の中に包んでいきました😉😉




ここからはめちゃくちゃ早かった！

とにかく早く食べたい！！という一心です笑




完成した餃子をフライパンで焼きます！！！




美味しそうですね🤤🤤🤤



蓋をして蒸していきます！！！



〜〜〜



こんがり美味しそうな焼き目がついたら出来上がり〜〜〜🤩✨




ジャジャジャーン👏👏👏



手作り餃子の完成です！！



皮も手作りというだけあって、

とにかくモッチモチ😳💕



中のお肉は肉汁が溢れ出してきて、

お口の中も幸せで溢れちゃってました🥺🥺🥺




とにかく美味しかった！！！

プレゼントしたいくらいです🎁笑




皮から作るとこんなに美味しいんだということを発見しました！！！



またすぐに作りたい！

次はアレンジも加えていろんな味の餃子に挑戦してみようと思います😊🙌



手作り最高〜！！！！！




#餃子　#手作り餃子　#やってみた　#お家時間

お散歩で発見✨代官山〜恵比寿

こんにちは〜(^з^)-☆


少しずつ春の訪れを感じ、

気持ちも高揚してくる今日この頃です✌️




だんだん暖かくなってくると、お散歩をしたくなりますよねぇ〜( ´ ▽ ` )




筆者が代官山をお散歩中に発見して、

足を止めたお店があります！！！！！




それは！！！ココ！！！！👇




🐟さば料理専門店🐟

【SABAR】DAIKANYAMA



魚好き！特にサバ好きにはたまらない外観！！

（筆者は大のサバ好きです♪）



お店の前にあるメニューを見てみると、

サバの盛り合わせや、

とろしめ鯖、

サバのサラダや、

サバ寿司などなど！！！

魅力的なサバ料理がたーーーーーっくさん！！




すぐに、ココだ！！と決めました🥺✨🥺✨













しかしなんと、、、

この日は臨時休業〜〜〜〜〜〜






涙😭😭








で　す　が！！！！

ある意味ついてる！！！！笑✨✨✌️✌️







また行く理由ができました🤩✌️




次回代官山に行ったらココに行く！！！！

行った報告はまたブログにて公開していきます♪





↓↓ホームページはこちら↓↓

https://sabar38.com





〜〜〜〜




代官山から恵比寿方面に歩いていると、

またまた、素敵なお店を発見👀✨



それはーー！！



【Crossroad BAKERY 】恵比寿本店！！！




インスタで見つけてから、

行ってみよ〜と思っていた矢先の発見！！



これはもう運命だと思い、

すぐにお店の中に入りました☺️






店内はとにかくオシャレ😳😳😳



洋風な作りになっており、

アメリカに来ちゃったかな？と思わせてくれます🗽🇺🇸



カフェスペースも併設されており、

購入したパンをイートインで食べることも🙆‍♀️



約70種類あるパンの中から、

筆者はこの2つのパンを購入🥖





★シナモンロール　左

★白いドッグパン　右


シナモンロールはシナモンの優しい甘さがパンとマッチしていて激ウマ〜🤤

思い出すとヨダレがでます！笑



白いドッグパンは柔らかく、モチモチしていて、お子さんにもオススメです🙌



食べやすく、美味しすぎて一瞬でペロリ🥴



さらにパンの魅力に気づきどハマりです、、🤩



↓↓ホームページはこちら↓↓

https://crossroadbakery.com




大充実の代官山、恵比寿のお散歩！！



まだまだ行ってみたいお店がたくさん♪

開拓しまくります！！





#代官山#恵比寿













野球好きには必見！！オススメのカフェ☕️


こんにちは(〃ω〃)



今回は最近行ったオシャレなカフェについて書きたいと思います😚




【野球好きな方は特に必見☆】




オシャレな街の代表！！

『恵比寿』にある、






　〜✨MLB cafe TOKYO✨〜






実はこのカフェなんと、

世界初のメジャーリーグベースボール公認のカフェ・レストランなんです⚾️






外観がこちら！！どん！！










あの有名な恵比寿ガーデンプレイスの近くということもあり、とにかくオシャレ〜〜〜☺️






思わず立ち止まって写真をパシャパシャ撮ってしまいました☘️✨







自然と中に引き込まれて、入ってみると、、、








中はまるでアメリカに来たかのような開放感のあるスペースが！！✨✨




高級感がありながらも、

外からの自然の光が差し込むホッとする場所でした☺️




公認のMLB cafeということもあり、

中にはメジャーリーガーのユニフォームやサインボールが！！！！






その中には、ニューヨーク・ヤンキースの

田中将大選手のユニフォームも飾ってありました✨✨


野球好きにはたまらないですね！！！

（ちなみに筆者は野球勉強中です☆笑）





そんな魅力あふれる

お店のホームページはこちら↓↓↓

https://www.mlbcafe.jp/shop/ebisu




たくさんあるメニューの中から

私は

♪MLBパフェ♪を選択！







生クリームが甘すぎず、1番下のグラノーラの食感が良いアクセントに♪


めちゃくちゃ食べやすく、大大大満足です😌✨









カフェの新たな魅力に気づきまくり！！


もっとオシャレなカフェ開拓しまくります！！









#恵比寿#カフェ#パフェ#MLB#田中将大











【男性にオススメ】専門家に教えてもらった香水2種

 

 

こんばんは、じゃがりこです！！

 

 

皆さん、いきなりですが、

｢美容メンズ｣という言葉をご存知でしょうか？？

 

 

最近では、美容大国韓国の影響を受けて、

美容に気を使う男性｢美容メンズ｣が急増しているらしいのですびっくり

 

2019年の美容流行語大賞では「メンズ美容」というキーワードが1位になっており、

｢2019年はメンズ美容元年｣とも言われているようですひらめき電球

 

参考文献↓

http://ribiyo-news.jp/?p=27618

 

 

筆者も時流に合わせて生きていくのがモットーですから、

キャッチアップするために、メンズ美容なるものに1歩を踏み出すことにしました爆笑

 

 

第1歩として、

今回の記事では、先日購入した【香水】を種紹介します！！

(早速美容と少しズレているかもですが笑)

 

 

購入したものは、知人の美容に詳しい女性の方にお勧めして頂いたものです！

プロの目を借りるって大事ですね、失敗しなくて済みます

※筆者はあまり詳しくないので、予算だけ伝えました！

 

それでは早速紹介します！！

 

 

 

 

①ルイヴィトンのサンプル香水

 

 

 

 

 

いきなり公式品ではなく、サンプル品ですてへぺろ

 

 

完全に予算不足でした（笑）

 

 

ただ、こちらのサンプルの香水甘く見ることなかれ！

 

 

確かに微量とはいえ、入ってる内容物は本物

 

こちらの香水の香りは、

クリスタルのベース（花瓶）に入った深紅のバラの香り

と販売員に表現されるものみたいです！

 

 

何と上品な表現なんでしょうか（笑）

 

 

確かに、香りは本当に上品そのものです！

自分からこの匂いが香っていると、テンションが上がります！

 

 

微量ではありますが、ひとプッシュひとプッシュを大事に使っていきます

 

 

②アコレルの香水

 

 

 

僕が代官山に行く時によく立ち寄るオーガニックショップでの購入品です！

 

↓Style Table Daikanyama↓

https://style-tokyo.com/

 

 

アコレルというフランスが原産国の香水です🇫🇷

 

お店には6種類ほどの香りがあって、

その中から｢Tea garden｣というものを購入！！

 

名前だけあって、

森の中にいるような爽やかな香りの中に、

紅茶のほのかな香りが漂うよっていて、

日常の中でも使いやすそうな印象で即購入～OK

 

しかも、蓋を開けるとボールペンのような機構になっていて、

ロールタイプの香水なので、使い勝手が良さそうです🍀

 

ーーーーーーーーー

 

 

さて、2種類いかがでしたでしょうか？😀

意図せず2種類ともフランスの香水でした🇫🇷

 

 

男性の方の皆さん！

新年度が始まる心機一転のタイミングに、

フレグランスに手を伸ばしてみてはいかがでしょうか香水

 

 

筆者自身も、｢美容メンズ｣になるべく

他にも自分のケアについて意識を高めて、

またいいものに出会えたら発信します口笛

 

 

 

タピオカの次に来るものは！？小さい時によく食べていたあのお菓子か

 

 

こんばんは、じゃがりこです！

 

 

さて、最近若者の中でのトレンドがすぐに変わる時代になってきました爆笑

 

筆者も今現在27歳ですが流行をしっかりキャチアップしていこうと必死です(笑)

 

 

ここ数年で若者の間で流行っていたのが、

 

 

【タピオカ】ですね

 

 

 

 

「好茶」を代表にタピオカ専門店が若者の街に一気にできました●●

 

 

筆者もそのトレンドにのるように長蛇の列を並び、飲んでいました（笑）

 

「タピる」「タピオカ鍋」という単語も出てきて間もない印象的です！

 

 

ただ、一方でタピオカは今ではダウントレンドになったと言われており、流行が終わろうとしていますガーン

 

参考URL⤵︎ ⤵︎

https://trendy-note.com/tapioca-boom/


 


さて！！次に流行する食べ物（通称 : バズグルメ）は何なのでしょか

 

 

 

次に流行るバズグルメを取り上げているネット記事があるのですが、

筆者の知り合いのインスタグラマーの友達や若者と話している中で流行るのではないか！と思っているグルメは掲載されていませんでした！！

 

タピオカの次のバズグルメに関しての記事↓

https://travel.spot-app.jp/harajuku_post-tapioca_amaki/

「豆花」「チーズティー」「ポッピングボバ」「レモネード」「出汁巻き卵どっく」「飲むプリン」が次に来ると予想！

 

 

さて、筆者が考える次のバズグルメは何なのか！！

 

 

 

それは！！

 

 

 

 

 

子供の時だれもがみんな親に買ってもらって食べたあのお菓子です！！

 

 

 

それは！！

 

 

 

お祭りの時でしか見たことのないお菓子です

 

 

 

 

さて、何でしょうか？？？

 

 

 

 

それでは発表しましょう爆笑爆笑爆笑爆笑

 

 

 

次のバズグルメは、

 

 

 

 

 

 

 







フルーツ飴

 

 

 

 

フルーツ飴なのです！

想像できた方いますでしょうか？ニコニコ



さて、次のバズグルメがフルーツ飴だと思うその根拠をつ紹介します！！

 

 

 


 

■1つ目は、「フルーツ飴作り」がYoutubeで流行っている

 

最近、若者の若者による若者のためのフルーツ作り動画の再生回数が伸びているらしいのです⤴️

 

気になって調べたところ、

フルーツ飴作りの動画の投稿数がそもそも多い！

再生回数100万回超えも多いです！

 

参考までに300万回近い動画のリンク先を載せます😀

https://www.youtube.com/watch?v=sD-2utVWBNY

 

 

すごく美味しそうです笑🍎🍊🍇



■２つ目は、リンゴ飴専門店の出店

 

まずは見てみてください！

 本格スイーツりんご飴 専門店 「Candy apple」

https://candy-apple.shop/shop/daikanyama/



 


 

すごくおしゃれ～キラキラ

 


まさかリンゴ飴専門店ができるとは盲点でした(笑)🍎

 

イタリアで修業したシェフ監修のリンゴ飴なのでかなり本格的

しかも代官山本店のOPENは2020年1月18日とかなり最近の話！

 

 

味は4種類あって

「プレーン」、「シナモン」、「ココア」、「抹茶」 

リンゴ飴に味の種類があるのも新鮮ですびっくり

 

 

 


個人的には唯一、味が想像できる「シナモン」が気になりますラブ 

 

OPENして1週間後に友人が行ったらしいのですが、

20人ほどの行列が外に伸びていたみたいです！

 次の予定があり、並ぶ時間がなかったため行列に並ぶことを断念したみたいですが、

どうやらバズグルメに化ける匂いがしたみたいです(笑)

 

 

ーーーーーーーーーーーーーー

 

 

どおでしたでしょうか！！！

 

 

タピオカの次に来るのバズグルメは「フルーツ飴」説！

 

 

フルーツ飴は、

彩りが豊かでインスタ映えにはもってこいですし、

フルーツは健康にいいというイメージもあるので特に女性層に向けてウケが良さそうなため、

 

バズる要素は満たしている印象ですOK

 

 

ぜひ、本格的にバズって大行列になる前に、

一度行ってみてはどおでしょうか！

 時代を先取りしてみましょう～ニヤリニヤリ

 

筆者は来週に現地調査として友達と行ってきます！！

 


すごく楽しみです🍎

 

実は知らない！？おしゃれな20,30代で流行っている革ブランド【 IL BISONTE 】

 

こんにちは、じゃがりこです

 

いきなりですが、みなさん【 IL BISONTE 】という革ブランドを知っているでしょうか？

 

名前は聞いたことある、いや聞いたことすらないという方が多いかなと思います

 

 

実は、最近20,30代を中心に流行っているブランドなのです爆笑

 

 

実は個人的に筆者の愛用するブランドなので、IL BISONTE の魅力について書きます😍

 

ちなみに僕のイルビゾンテグッズです⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎

 

 

 

 

 

■IL BISONTE とは

IL BISONTEは、イタリアのフィレンツェで創立したラグジュアリーブランドです🇮🇹

 

創設当初は、注文に応じてハンドメイドで作成を手掛けてたところから、

フィレンツェ中からオーダーを受けるようになり、

やがて国内外に拡大し今の世界的なブランドとしての地位を確立しています🌏

 

ブランドの名前の由来は、

英語で「the bison」＝「水牛」を意味していると言われているとのこと🐮

 

水牛の力強く誇り高いたくましいイメージに、

創設者のフィリッポが感銘を受けたことがきっかけとなって付けられたそうです。

そこからバッファローマークは、IL BISONTEのアイコン的存在として今もなお愛され続けています。

 

 

IL BISONTEの製品は、主に革製のケース、財布、バック等で身近な小物がメイン！

 

革製ならではの上品な雰囲気も漂わせながら、カジュアルな風格もあるので、

20,30代の若者の中で、人気がありますキラキラ

 

カラーバリエーションも豊富なので、プレゼントで渡すようにも広まってきており、

徐々に知名度が上がっているのです右上矢印右上矢印

 

 

 
(⬆イルビゾンテ 銀座店⬆)

 

■IL BISONTEの魅力

大きくつあると思っています！

 

「経年変化」と「豊富なデザイン」です

 

 

「経年変化」

 

革の魅力はなんといっても、「変化」


使い続けるたびに、色は濃くなり、手触りはより柔らかくなめらかになったりするものです

 

特にIL BISONTEの革製品は

他の革製品と比べて、変化が早く、大きく現れるようにしているみたいです！ルンルン

 

創業者のワニーさんは、自社の革製品についてこう語っています↓↓

 


 

 

 

 

個人的に僕が IL BIOSNTEを愛用するのは、

 

この言葉に単純に響いたのが大きいです！！！！

 

 

一生は言い過ぎでも、革製品は長く使っていくものと考えると、

 

 

「経年変化」を介して自分と一緒に一日を過ごしている感覚に魅力を感じてしまいました

 

 

 

 
(⬆イルビゾンテ 表参道店⬆)

 

「豊富なデザイン」

 
 
IL BISONTEの製品は
普遍的でどんな服装やバックにも合うようなデザインで作られているます！
 
 
なので、老若男女問わず幅広い層からの人気があり、
高品質でありながらリーズナブルな価格帯でもあるため
特に20,30代からの支持が最近大きくなっているようです
 
 
最近、筆者自身が店頭に行ってみて、
カラーバリエーションも豊富になってきている印象ですニコニコ
 
 
革製品といえば、黒、茶、ベージュをイメージしがちですが、
おしゃれなレッドやオリーブ、そして日本限定カラーとして、ピンクやブルーも出てきていますラブ
 
 
このように
ブランドの柔軟な商品展開の姿勢もこのように世界的に人気を得て支持されてきた理由かなと思います
 
 
 

 
(⬆イルビゾンテ 新宿店⬆)
 
 
ーーーーーーーーーーーーーー
 
 
IL BISONTEの魅力をつらつらと語ってきました！
 
 
2月もそろそろ終わりに近づき、
いよいよ3月です！
 
ホワイトデーや新年度が始まるタイミングですねニヤリ
 
 
友達や大切な人へのプレゼントや、
ひとつの節目を迎える自分への心機一転として
 
ぜひ IL BISONTEを手に取ってみてくださいルンルン 
 
 
 
(⬆イルビゾンテ 丸の内店⬆)
 

日本人よ、今一度『着物文化』に戻りませんか～？

こんばんは、カイノミです！

いよいよ2020年になりました

2020年といえば、『オリンピックイヤー』です！

オリンピックによる日本の経済効果は32兆円とも言われており、おそらく多くの外国人観光客も来ることが想定されています！

 

言ってみたら、最も世界が注目する国が日本になるといっても過言ではないのです！

そうなると、日本の文化をより対外的にアピールする絶好のチャンスとなるわけです★

 

そこで、筆者ふと思いつきました！！！

 

●日本人『着物文化定着』プロジェクトの発足！！





日本人が思う以上に「着物文化」は海外にウケています！

浅草に行けば、日本人よりも外国の方が着物姿・浴衣姿になって観光している状態です！

今や、日本人が着物を着るのは、七五三のような祝い事や花火や夏祭りのようなイベントの時くらいで、日常的に着用する習慣は、ほぼなくなりかけています！！

だからこそ蘇らせようじゃないですか！日本人の着物文化を！！

●着物文化にするメリット

 

画像2


大きく2つのメリットがあると考えております！

・海外に対する日本の文化の発信

・日本文化の保護・伝承

両者とも非常に大きいメリットだと考えていますが、特にオリンピックイヤーの今年は前者がより大きなウェイトを占めているように感じます！

着物を来ると、より一層その人の視覚的な魅力があがると思っています。

特に女性に関しては、着物や浴衣姿の妖艶さや色気の破壊力は抜群でしてより着用者の魅力を引き出します

まずは日本人が着物を着用して、その美しさ、かっこよさをしっかり魅せることだと思ってます

 

●着物文化を定着させるためには

 

画像3

正直、普段着用している洋服のほうが着用に時間もかからないし、値段も安い。日常的に織り込むのがなかなか障壁がありそう～

なので、土日といった休日に着用してもらうような仕組みをまずは整えてきます

例えば以下のようなサービスを実施します！！

・着物着用者の割引サービス
・着物着用者の優先権
・着物着用カップル限定サービス

具体的に言うと、

着物を着用しての飲食代金や入場券は3%OFFにする、カップルの場合は5%OFFにする、

ディズニーランドや遊園地のようなテーマパークで発生する行列に並ぶことなく、優先的に搭乗できる

といったように特別化させることで、着物着用に対するメリットを提示します！

今の時代、SNSによる発信も活発なので、

一度流れに乗ればバエル写真を撮るために着物姿で外出することによりスムーズに誘導できると考えています！

 

ーーーーーーーーーーーーーーー

と思い付きでつらつらと書いてきましたが、

日本の文化である「着物文化」を今一度起こすことで

より日本が活発になればいいなと思います！

 

 

 

 

 

本当は、浴衣姿の女性を日常的に見たいだけでした...。

画像4

理想に大きく前進！！『2020年初北海道会』

昨日は、2020年初の北海道会でした

参加人数はなんと60名超え！！！！！！
参加人数はなんと60名超え！！！！！！

 

新年一発目なこともあり、平日の開催にも関わらずなまら盛り上がった時間ですごく充実した時間でした★

 

特に今回は、筆者が描いている北海道会の最終形に大きく近づくことがあり、2年間毎月開催にこだわって継続してきてよかったと内心すごく達成感にあふれる時間でした

あらためて北海道会について振り返ろうと思います

 

■北海道会の開催の目的

大きく二つあります

・もっと北海道の魅力を東京を舞台に発信して、北海道に貢献する

・同世代と交流を広め、人の繋がりを創っていく

就職を機に北海道を離れ、上京してきて色んな人にお会いして思うことは、

意外と北海道の魅力について知らない方が関東には多い

でした！

知人に九州出身の人を集めたイベントを企画してる方がいて、様々なノウハウをOJTで教えて頂いて、カタチになったのが北海道会です！

当時はまだコンセプトや企画内容も全然定まっていない状態での開催で、うまくいかない経験も多くしてきましたが、

継続して毎月開催するうちに参加人数の規模や内容も濃くなって充実した会に成長してきたなと感じています

本当に人とのつながりを大事にしてきたからこそだと思うと、

これまで一緒に作ってくれた方、そして参加していただいた方には感謝の気持ちでいっぱいです

 

 

■北海道会の魅力は、「人」と「北海道グルメ」

特に大事にしているのは「人」です

Facebookやイベントページに広告を出さずに開催しているため、

参加する人は、友達が友達を呼んで～、友達の紹介で～

という人の繋がりで徐々にリピーターができて地道に大きくなってきました

こうして人の縁を大事にしている方が集まってできているので、

会自体はただただ楽しいのです！

出身、仕事、年齢、参加回数関係なくみんなで楽しめる会、それが北海道会です

そして、それを円滑にサポートしてくれているのが、「北海道グルメ」です

北海道は全国魅力度ランキングを継続して1位をとるだけあって、北海道の集客力には多少なりずとも助かっている部分もあります

 

スープカレーやジンギスカン、北海道の銘菓はだれしもが知る北海道グルメであり、同時に普段の東京にいてはなかなか口にする機会がないもの。

 

そこをうまくターゲティングして、

北海道会に来たら、北海道に行かずとも北海道を体感できる場と思って頂けるように企画内容は常に改善を重ねてきました

今回は

札幌のソウルフード『スープカレー』

北海道のBBQといえば欠かせない『ジンギスカン』

北海道産チーズをふんだんに使った『チーズフォンデュ』

北海道を代表する銘菓によるお土産である『石屋製菓の白い恋人』、『ポテトファームのじゃがぽっくる』、『ROYCEのチョコレートクッキー』

北海道限定かつ期間限ビールである『札幌classic～富良野ヴィンテージ～』

北海道No,1スパークリングワイン『小樽ワイン～ナイアガラ～』

を用意して万全の北海道グルメ体制を整えるところまできました



 

 

■2020年初の北海道会では人の繋がりがよりカタチに！！

冒頭でも話したように、今回は僕の描く北海道会の最終形に大きく近づく一歩がありました！

それが、ゲストに来て頂いたことなんです！

北海道の魅力をより発信していくことを考えた時に、いつか北海道に縁ある方や北海道グルメに縁ある方に来ていただいて、北海道会を楽しんで貰いたいという思いがありました

それが今回の北海道会で初めて来て頂くことになりました！！

その方は、20年前スープカレーがまだ北海道内でしか広まっていなかった頃に「東京で一番最初にスープカレーを出した方」いわゆる「スープカレーの伝道師」さんなのです

今でも、スープカレーの出張料理、移動販売、店舗経営、メディア出演などで活躍しながら、プロ向けの料理教室を経て育成もされている方です。

 

冒頭の挨拶では、スープカレーが東京に広まる経緯の話、そして今活動されている話をして頂き、個人的にはすごく興味深いお話しでした！！

ことさら北海道グルメの中でも「スープカレー」が好きな僕にとっては、この上ないゲストの方でして、勝手に贅沢な気持ちになっていました

（僕がスープカレー愛を語った記事もよければご覧ください↓）

 

また、これまでの友人のつながりで知り合った和菓子職人さんに

「北海道をテーマにしたお菓子」を作って頂いたりと改めて「人の縁」を紡ぐことの楽しさとありがたさを感じました

抹茶のシフォンケーキ、北海道食材を使ったパウンドケーキ、クッキー

 

 

■北海道会のVISION

北海道会の理想は、

北海道を代表するグルメ「海鮮・寿司」「味噌ラーメン」「スープカレー」「ジンギスカン」

を各専門のシェフさんに実演で作ってもらい、各グルメを同じ会場にいながらできたてを食べることができる環境を整えて、

北海道の魅力をより広い範囲で発信、そしてより広く交流を深めるために「100人規模」のイベントに成長させることです

そしてさらに！！

その先に、より具体的に地元北海道に大きな影響力を持つような仕事をする仲間を募りより大きく展開していくことです

 

いつか10名足らずの人数で北海道会を開催していた2年前の自分に胸を張れる状態にまで僕はかけあがります

ーーーーーーーーーーーーーーーー

 

長文になってしまいました！！

もし興味ある方、お話しでも聞いてみたい方、一緒につくりたい方いれば

Twitterもやっていますので、気軽にメッセージ等いただけたらと思います。

 

来月もなまら盛り上げるぞ～

絶品！！北海道の誇るスープカレーの名店『奥芝商店』

こんばんは、カイノミです！

先日筆者の独断と偏見で、札幌のスープカレーランキングを記事にさせて頂きました！

これまでスープカレーを400食は食べてきているので、自信のあるランキングに仕上がったと思います！！

 

見事に1位に輝いたのが、『奥芝商店』でした！！

筆者自身もすごく好きなお店で、先日の札幌帰省のタイミングでもいの一番に向かう程のファン

今回は『奥芝商店』にフォーカスして記事を書いていきます

 

今や札幌だけでスープカレー屋は200店舗あると言われ、しのぎを削り合うスープカレー戦国時代の中、

2017年に奥芝商店は本店を札幌駅内に移転しました！！

場所は札幌駅の改札を出て30秒の超一等地です！

奥芝商店ファンからするとかなり衝撃的だったのを覚えています

その上、

札幌駅の徒歩圏内にもう1店舗「駅前創成寺店」も構えているので、札幌駅に降り立った観光客や出張者をしっかり集客できる体制が抜群に整っています！

まちがいなく、数あるスープカレーの名店の中でも頭ひとつ抜きん出ています！

また、都内にも12年前に進出していて、まさに勢いあるスープカレー屋さんで、今後さらに多店舗展開されより広くスープカレーの存在が世の中に知られていくのではないかと筆者はワクワクしております

都内の奥芝商店→「奥芝商店 八王子 田代城」


さて、ここまでの進撃を続ける奥芝商店の強さとは何でしょうか！！？

 

「奥芝商店」にエビスープありっ！


筆者が思うに、大進撃の結果の原因は「エビスープ」にあると思っています！

その理由は大きく2点！

①「スパイス」と「魚介」の組み合わせによる深みのある味わい

②スープの独自性による他店との差別化

 

①について...

スープカレーに「魚介」要素をいれるのは難しいと言われており、多くのスープカレー店は手を出さない領域だったらしいのです。

しかし、奥芝商店は甘海老2千匹分をふんだんに使った出汁で勝負！

それがコクと風味のある香ばしいスープへと昇華させたちまち人気になり、まねできない味わい深いスープとなりました

 

②について...

さて、スープカレーはお店によって全然テイストが違うので好みも別れやすい料理です。

地元の人は、自分の好みのお店や行きつけになっているお店があることが多いのですが、

さて観光客はどおでしょう。

 

そもそもスープカレーを食べたことのない人が、何を基準でお店を選ぶのか！

正直、どんなに名店でも特にそのお店を代表する一品やスープ、際立つコンセプトがなければ他店との比較で埋もれてしまいます。

しかし、奥芝商店は「エビスープ」という独自のコンセプトを打ち出しているので、他店との比較の中で埋もれずらく選ばれやすいポジションを確立していたと考えています。

また、単純にエビスープと聞いて食欲そそられる方は多いのではないでしょうか？(エビ苦手な方すみません)

 

圧倒的な集客力！！充実したポイントカード特典

 

奥芝商店はポイントカードによる特典も充実していて、

リピーター獲得に向けて余念がございません！

ポイントカードは下の画像のように、

12段階でステージが分かれていて、5回の来店で各ステージごとの特典を受け取ってステージがあがっていく仕組みになっています





特典は、トッピング一品サービス、ラッシーサービスや下の画像のような奥芝商店オリジナルグッズがもらえるのです★

奥芝商店ファンとしては通い続けるにつれ、獲得意欲が湧いていきます～

画像4

筆者はポイントカードを最終ステージまで行っていたので、

これまでスプーンや香辛料、器、ロゴ入りTシャツと限定グッズをゲットしてきました！

そして最後の特典はなんと！！！

自分だけのスープカレーを作ってもらえるのです★★

最後までポイントを貯めた人には、アンケート用紙が配られ「究極のかれー」と称して世界に一つだけの自分だけのスープカレーを食べれるのです

画像5

画像6

僕は、すあげのブロッコリー、アヒージョ、カマンベールチーズを要望として書いたら、ベースのスペシャルのスープカレーに全部トッピングしてを出してくれました

トッピングメニューにないものも叶えてくれたのが個人的にすごく嬉しくて、幸せを感じながら頂いたのを覚えています

 

ーーーーーーーーーーーーーー

「奥芝商店」の魅力伝わったでしょうか～？

ぜひみなさんも自分の好みのスープカレー屋を見つけて足繁く通ってみてください！

 

スープカレーの魅力が日本全国多くの人に広まることを願って...！！

札幌民がなまらオススメする『スープカレー5選』はこれだべ

こんばんは、カイノミです

 

年末年始は地元札幌に帰省しておりまして、

北海道グルメを本能のままに謳歌してきました！(以下の記事参照)

https://ameblo.jp/kashi-kenken/entry-12570818523.html

 

筆者の誇る北海道グルメの名店を紹介させていただきましたが、

その中でもことさら推す「スープカレー」について

この記事では熱く語らせてください

 

そもそもスープカレーとは！！？



スープカレー聞いたことはあるけど、食べたことない方！

多いのはないでしょうか？

あらためてスープカレーについて軽く紹介させてください

 

スープカレーは僕の地元札幌のソウルフードです！！
どうやら札幌の｢市民権｣も獲得したとの事で、
ますますこれから北海道のグルメとしてより知名度を広げていく食べ物です＼(^^)／

スープカレーの発症や札幌での歴史についてはこちら⤵︎ ︎
https://allabout.co.jp/gm/gc/439608/


僕が通っていた北海道大学の付近は、

北大生をターゲットにしているのか、スープカレーの名店がこぞって集結していたので、

マーケティング戦略に見事に乗っかり、スープカレーは日常の食生活にありました


なんなら大学の食堂にも期間限定でスープカレーが出るほどです笑


それだけ身近にスープカレーがあるので、北大生でスープカレー食べずに卒業した人は、いないんじゃないでしょうか！！


そんな中でも自信もって言えるほど筆者は大のスープカレーファン！
いやマニア級です！


週に1,2回食べるほどのスープカレーファンで、
1日3食をスープカレーにする日も2カ月に１回あるほどでした


もはやスープカレーは、自分の大学生活を語るに切っても切り離せない存在なのです

まわったお店は、30店舗は行くかと思います！
食べた回数はおよそ400食は超えています
(＝週1.5食×4週間×12ヶ月×6年)

そこで！！！！

25年間札幌でスープカレーに明け暮れていた筆者による
スープカレーランキングベスト5を発表しようと思います


記事を書きながらヨダレが出てしまいます。。

スープカレー400食以上を食べてきた筆者による「スープカレーランキングTOP5」発表

 

【5位】ピカンティ

 

 

薬膳にすごくこだわりのあるスープカレー店で、スープの種類に付いている名称も「38億年の風」や「開闢」など名前だけでも全く想像できない面白さがあります(笑)

店名がついた「サクッとPICAチキン」が名物で香ばしく焼きあがった皮とほくほくのやららかい肉が薬膳の効いたスープと相性抜群です★

【4位】Suage

コンセプト通り、「美味しくて、食べやすい」を体現しているスープカレー！

スープカレーの王道を極めたお店という印象で、スープカレー初心者にとってもベテラン勢にとっても非常に親しみやすいお店！

2019年に渋谷にもOPENしてまさに勢いのあるスープカレー屋さんです★

先日行ってきた時の写真を上に挙げています

【3位】SAMURAI

野菜や肉、とにかく具材が大きくて、器の背中で所せましとひしめき合っているスープカレーで食べ応え満載です！

スープカレーの種類もトッピングも豊富にあるので、いろんなバリエーションを楽しみたい方にはオススメです

筆者はスープカレーの具材で「(すあげの)ブロッコリー」が大好物なのですが、SAMURAIの「ブロッコリー」が一番うまいです★

※スープカレー好きはだいたい「ブロッコリー」を視ます

【2位】SAMA

SAMAは筆者が最もお世話になったお店で、週1のペースで食べていたといっても過言ではありません！

大学構内へのデリバリーサービスが唯一あるお店でかなり北大からは重宝されていました

そして味も非常にうまくて、想像するだけで垂涎ものです

スープの種類で「ココナッツスープ」があるのですが、これが一番うまい！

ココナッツの優しい甘さとスープ本来の辛味の相性が抜群で一口で病みつきになること間違いなし★

筆者の血肉はSAMAのスープカレーからなります。さまさまです

【1位】奥芝商店

一位に輝いたのは奥芝商店！！！！！！！！

個人的に最も好きなスープカレーのテイストでした

奥芝商店はエビスープをベースとしていて、濃厚なエビの風味と具材の相性が本当に抜群で、口に入れた週間に体が歓喜する感覚があります

ボリュームもあるので、食べ応え満載で食べ終えた後は、エネルギーに満ち溢れます★

ポイントカードの特典も魅力的で、筆者はポイントカード制覇者のうちの一人で、OPENしてから100人以内に入っています！

お店の規模を拡大していて、（大変おこがましいですが）育ててきたという自負があります(笑)

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いかがでしたでしょうか？

多少思い出補正がランキングに反映はされていますが、

筆者のスープカレーフレンドに聞いても間違いと太鼓判押されるランキングにしあがっているかと思います

ぜひ札幌に行く機会がある方は、参考にしてみてください～

 

今度は東京で食べたスープカレー5選も記事にします