やってる人からすれば当たり前過ぎることかもしれませんが、具材を少しづつまとめて冷凍しました。
ここ最近は毎日昼に鍋🍲夕方にはその残りスープ、具材を使ってうどんやラーメンを入れて作っています。その鍋の具材で豚肉、つくね、水餃子など消費期限が近い具材は一度にたくさん使います。1人で食べるには野菜とのバランスがおかしくなります。妻が冷凍した肉やその他食べ物をテーブルに置いて自然解凍をしているのを見て、「なるほど、具材を小分けして冷凍して少しづつ使えば良い」と小分けして冷凍しました。写真の見た目は分からないかもしれませんが、豚肉です。その他水餃子、つくね、タラの切り身などを小分け冷凍しました。ラップで小分けした具材を包みます。そのラップも小さいけれども勿体無いなと思い、肉など売っている時の掛けているトレーのラップを利用して包むと「勿体無いとせこい気持ち」も解消されます。
長くなりましたが、小分け具材をラップで包んで冷凍する、ということだけを載せました。