あなたは霜降り派or 赤身派？

こんにちは。
久しぶりのブログで 少し緊張します。
新しい年を迎え 心新たに 頑張らなくては…と
新メニューに取り組んでいます。

最近は 霜降りよりも 赤身を好まれる方が 多いようです。
当店のお客様は 霜降りは 最初に２・３枚で がっつり食べるなら 赤身が いいと 言われる方が 結構います。
２００８年は やっぱり赤身の時代では ないでしょうか〓

当店では 何種類かの モモ系の赤身肉をメニューに出しています。
その中で 最も柔らかいのが 「ランプ」という部位です。
食感は ヘレ肉に似ています。
ヘルシーなので 脂が 気になる方には おすすめです。

赤身肉も いろんな部位があるのでこれから いろいろと紹介していけたらと思います。
遅ればせながら 今年も宜しくお願いします。

やっと、できました。

あっと言う間に寒くなって来ましたね。

この前まで、秋の食材がスーパーなどでは、並んでいたのに、すっかりお鍋に、変身していました。

暑いときは どうしても 喉ごしの良い冷たい麺が 食べくなりますよね。
また 寒くなると身体がぬくもる 温かな 鍋物やおでんが いいですよね。

焼き肉のシーズンは スタミナをつけるためか 夏場が一番、忙しいのです。
なので 韓国冷麺は かなり でますよ。
冬場も忘年会などのお客様が お肉の後は、さっぱりとしたいと言う 方がおられるので 当店では年中 冷麺はお出しているのですが やっぱり季節的には温かい 麺を 食べていただけたらと思い できたのが この「カルビ麺」です。
角切りにした お肉を時間をかけて煮込み、そのスープに 少しピリ辛に味をつけたものです。お肉は 柔らかく口の中で とろけ スープは ピリ辛で 温まる事間違いなしです。カプサイシンも入っているので 美容にも いいですよ。

どうぞ 締めの一品に みんなで 分け合って 食べてみて下さい。

「ヒウチ肉の焼きしゃぶ」です。

せっかくの新メニュー！
私としたことが…
写真をのせるのを 忘れました〓