ミント類
KARUです。いよいよフレッシュハーブが活用できる時期となりましたね。ガーデンに植えた苗達も元気に育っておりますが、その中でもダントツ元気がよいのがミント類。今日はそんなミント達をご紹介しましょう。【アップルミント】あま～い香りがし、ミントの中では一番親しみやすいと思います。葉っぱは柔らかな毛で覆われているのが特徴ね。【パイナップルミント】班入りの葉っぱが特徴です。【カーリーミント】スペアミントの変種で葉っぱが縮れているのが特徴ね。【オレンジミント】葉に光沢があり、柑橘系の香りがします。私はこれが一番好きです。丈夫で、放っておくと他の植物まで根を伸ばし繁殖するミント。ハーブの中でも親しみのあるミントは料理の飾り付けに、ハーブティーに、清涼感のある香りは気分をすっきりさせてくれます。私のお薦めは、ハーブウォーターです。数種のミント、レモンバーム、レモングラスなどのフレッシュハーブを水洗いし、汚れを拭き取り、水を入れたピッチャー等に入れ冷蔵庫で冷やします。飲む前にかき混ぜると、ほのかにハーブの良い香りが・・・。むしむしと暑くなるこれからの時期にはぴったりの、清涼感のある美味しい水が戴けますよ。
