こんにちは。
ご訪問ありがとうございます
八尾市で昔ながらの喫茶店を営業してます！
“かっちゃん”です
少しずつ暖かくなってきて、春の訪れを感じる季節になりましたね
今日は、今が一番おいしい旬の春野菜をたっぷり使った『気まぐれバーガー』をご紹介します
今回の主役は、なんといっても「春キャベツ」と「新玉ねぎ」
柔らかくて甘みの強いこのコンビをアボカドと一緒に贅沢に
ガーリックオイルでソテーしました
厨房に広がるガーリックの香りが、もうたまりません．．．
仕上げには濃厚なチェダーチーズをトロ～リ。
野菜の甘みと、ガーリックのパンチ、そしてチーズのコク。
バンズでギュッと挟んで、大きな口で頬張るのが一番の幸せです
そして、このバーガーに絶対合わせてほしいのが、
【自家製ジンジャーエール】
（画像がなくて
）
生姜のピリッとした辛みが効いた自家製シロップを
シュワっと炭酸で割って
ガーリックの効いた濃厚なバーガーを食べたあとに、
このキリッとしたジンジャーエールを流し込む瞬間．．．
「あぁ、生きててよかった！」と思える最高のペアリングです
旬の食材は、その時期に食べるのが一番体に元気をもらえる気がします
皆さんも、今だけの「春の味」を楽しんでくださいね。