favorite...*

favoriteなmyエプロン

マリメッコ

こればかり使ってます

パンぱパン*cook

お外の大雪も15時過ぎには雨に変わりました

寒寒ーーなので

今日はおうちで

『バターロールパン』cook~

やはり生地はHB(ホームベーカリー)の生地コースにお任せなので楽々~

二次発酵はオーブンのPAM発酵

照り用の溶き卵を塗って....

いざオーブンへ 

いってらっしゃーい

おかえりな焼き上がり

 

goodな照り具合で満足~

試食で

『うまっ』

試食のつもりが食べ過ぎてしまいそう....

ホームベーカリーのお陰でcook*レパートリーの幅が広がりました！

で

新しいホームベーカリーが欲しいなぁ...

(まだ言ってる....笑)

相方に

『いま使ってるのが壊れたら、ね』

て言われてしまいましたー

ケチ！

(笑)

ところで

パン作りの重要度をしめる『イースト』

パン作りをしている皆さんはきちんと冷凍庫保管をされていますか？

いくら個別に密閉されていても

『鮮度が落ちます』

イコール

『パンの膨らみが悪くなる』

鮮度を保つ為にも

蓋を出来る小さなビン等に密閉された『ドライイースト』を入れて蓋を閉めて冷凍庫へ保管。

これをしておくだけで

『二次発酵の膨らみ』

が全然違ってきます

まだ実践されていない方は是非お試しを

豪雪こんこん*

すごい雪

久々の大雪ではないでしょうか？

(手前に写ってしまってるのは手袋)

強風と共に沢山降り続けて

止む気配ないんですが...

レインブーツを履いても

ズボッと深く足が沈むーー！

『大雪警報』がでた神奈川県。

大丈夫かな？