カステラ作り方

昨日いつの間にか寝てました…。
すみません(;_;)
カステラの型は作れましたか？
型を作ってから生地を作りましょう(*^▽^*)/
カステラ

材料
☆卵M8個
☆砂糖280グラム
☆はちみつ大匙3
☆お湯大匙1と2分の1
☆強力粉200グラム


作り方
☆1☆
大きなボールで、卵をほぐし、
砂糖を入れて、ハンドミキサーで高速で10分。
生地を持ち上げて落ちる泡で文字がかけるぐらいまでして下さい

☆2☆
はちみつをお湯で溶かしたものを、
1にいれて、さらに2分混ぜる。

☆3☆
余熱190度にセットして下さい。

☆4☆
ボールに強力粉を三回にわけていれます。
ミキサーは中速で、三回いれてから更に約三分泡立てる。
生地をもちあげて跡が残るまでして下さい

☆5☆
型に流しいれて、ヘラを縦に切るように動かし、
底から泡が上がってきたら、
表面をなでて泡を消す
☆6☆
オーブン（上下火・余熱あり）
190度で10～15分焼く。
オーブンにいれて一分ごとに、5の泡切りを3回繰り返す。
そして、そのまま連続で140度で1時間5分～10分焼きます。

☆7☆
焼き上がったらすぐにアルミホイルごとひっぱりあげて出し、
アルミをはがす
きれいに張ったラップに上面を下にしてのせ、
底のアルミをとり、
粗熱がとれたら、全体をラップで包む(*^▽^*)/

先生からのアドバイス
一日おいた方が美味しいです


混ぜる焼くの作業なのでやってみて下さい(*^▽^*)/

続き

ホッチキスをとめたのがコレ
そして、アルミホイルで隙間なくきれいにしきつめる。

これで型が完成です


さぁ作り方はまた次のblogにかきますよ(*^▽^*)/

カステラ

カステラの、型作りです(*^▽^*)/
用意するものは、新聞紙、アルミホイル、ホッチキス、はさみです
新聞紙6枚を重ねて
図は広告でやっただけですよ(>_<)新聞紙でして下さい。
このように正方形になるようにして、いらない部分を切っておきます。
広げて図のように切っていき
谷折り山折りにして箱を作り、各角をホッチキスで二回ずつとめます



次へ続く…