今朝の主人の朝ごはんです。
昼食と夕食は仕事の合間にぱぱっと済ましてしまうことも多いので、
（時にコンビニや牛丼などでおしまいのこともあります）
朝ごはんだけはしっかりと栄養を取ってほしいなーと願っています。
そこで、ほぼ毎朝のように登場するのが豚汁！
その時冷蔵庫にあるものをポンポンと入れてしまうので、
余り野菜のお掃除にもぴったり、野菜も何種類も取れるので、
とってもありがたいのです。
私は前日夜に、全部野菜をカットして冷蔵庫にストックしておき
（火の入りが良いように薄めに切る）、朝起きたらぱっと作ります。
≪豚汁≫
だし汁 （昆布＆かつおで取ったもの、またはほんだし顆粒でも美味しい）
水 （だし汁と同量くらい、具材から味がでるのでだしを薄めるくらいでちょうど良い）
味噌
豚小間またはバラ薄切り （量はお好み、多ければこってり、少なければあっさり）
野菜なんでも （定番はニンジン、大根、ゴボウ、長ネギ、玉ねぎ、えのきだけ、
きぬさや、里芋、その他なんでもＯＫ）
あれば豆腐、油揚げ、こんにゃく、などなど
お好みで一味唐辛子、七味唐辛子、山椒など
～作り方～
豚肉を２～３センチくらいに切り、鍋で炒める。
私はティファールなので油をひかなくてもくっつきません、必要であればサラダオイル少々をひく。
野菜やこんにゃくなどをすべて入れてさっと炒めて、野菜に油を回す。
だし汁と水を入れて、１０～１５分煮る。
野菜に火が通ったら味噌を入れる。
豆腐を入れる。（豆腐だけは最後の方に入れた方が煮えすぎず美味しい）
出来上がり！
我が家は大きい器にたっぷりと注いで、たーくさんの野菜をいただきます！
残ったら冷蔵庫に入れて、次の食事の時にレンジで温めます。
２歳の息子も豚汁の人参とゴボウが大好きです。