アロマセラピストのじゅんこ☆です
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今日は、木曜日でサロンがお休み
やっぱり、週 
回のお休みは貴重ですね
朝から晩まで時間があると、いろんな事が出来ます
今年の４月にサロンのお庭に植栽した オリーブの木
実がなるといいなぁ、と思っていましたら、本当に
実りましたよ
そして本日、収穫をしました～
少ないので、１つずつ数えながら、全部で２９個、１２０ｇ
少し前から、ネットでオリーブの塩漬けの方法を調べていて、
ほとんどが苛性ソーダを使うやり方だったのですが、
食べるものに苛性ソーダは使いたくなかったので、
もっと調べて、重曹 を使う方法にしました
日目は、よく洗ったオリーブに重曹を振りかけ、そこへ熱湯を
オリーブが隠れるくらいに入れて、すぐ蓋をして１晩置きます
数時間後には、
こんな感じで、重曹水の色が
変わっていました
オリーブの塩漬けって、食べた事がなく、ネットには
おいしい、と書いてありましたので、ちょっと楽しみ
春にはジューンベリー のジャムを作り、
秋には、オリーブの塩漬け
自分で育てた植物で手作り料理が出来るなんて、
感激ですね
次は、レモンバームやローズマリーやミントなどの
ハーブ を有効活用したいですね
花蓮のホームページも見てネ
ﾀｲ古式ﾏｯｻｰｼﾞとｱﾛﾏｾﾗﾋﾟｰｻﾛﾝ
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