「知覚を広げる」とは知覚を食材と調味料で例えると、キャベツと塩しかなければ、キャベツを千切りして塩をかけて食べるか、浅漬けにするしかありません。でも、食材や調味料の種類が増えると、料理のレパートリーが広がります。焼きそば、野菜炒め、回鍋肉…作ったことのない料理だって作れる可能性が広がります。知覚を広げると、自分の資産が増えます。そして自分の可能性も高まります。