海鮮ピラフとキャビアのクリームパスタ

申し訳ありませんが今日も部活が忙しく作っていません（Ｔ＿Ｔ）

なので昔に作ったやつで二つ紹介します


これはタイ米で作った海鮮ピラフです
自分が初めて作った料理がピラフなので
ちょっと思い出がある一品です(ﾉω･､)

ちょっと作り方を一度も紹介してないので書いておきますね

簡単ですがタイ米はたいてから冷やしたものを使います

フライパンに油をいれて熱し、にんにくをいれます

少ししたら自分が入れたい具材をいれます

あとはご飯とネギ油を入れ炒めていきます

少しパラパラになったらネギとナンプラーと塩、こしょうであじをつけて完成です


タイ米を使っているので家庭の弱い火でもパラパラになりますよ

ナンプラーはなくてもできますが味が結構ちがうのでできれば買ってください









これはですね、キャビアのクリームパスタです！

と言ってもキャビアなんて手に届かないので

ランプフィッシュの卵で作った(Ｔ▽Ｔ;)代用品ですが

これはエリンギと生ハムが入っていてとても濃厚で美味しいです

いつか本物のキャビアでと思いますが・・・当分無理でしょうな（笑）





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ペストジェノベーゼのパスタ

とりあえず今日はこれです
これはペストジェノベーゼを使ったパスタです

ペストジェノベーゼとは
イタリアの調味料でハーブや松の実、バジリコなどをミキサーにかけたものです

食べたことがなかったのですがこんな味かぁとたべました(￣▽+￣*)

香りがとてもよく美味しかったです








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ホワイトアスパラのソテー 生ハム添え

今日はホワイトアスパラをソテーしました

自分で考えた料理ではないんですが
友人の意見を参考にして作りました

横の丸いのはバラに見立てた生ハムです












今回はこのようにして食べます

やっぱり美味しいです(^∇^)

この料理は自分ではとても気に入っているものの一つです
簡単だし美味しいですしね








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ちょっとした創作

今日はそうめんを使ってペペロンチーノ味にしました
ちょっと冷たくそしてピリ辛で夏も食べやすいです

ズッキーニは余ってとっておいたのを使っただけです　f^_^;

今日は短くてすみません（Ｔ＿Ｔ）
四日目終了です

芽キャベツのパスタ&本場のカルボナーラ

今日はちょっと忙しくて料理はしてません(^^ゞ
なのでちょっと前に作ったものを紹介したいと思います









春だったので芽キャベツのパスタを作ってみました
三色で色がきれいですね(^∇^)
芽キャベツがとても甘くてとても美味しかったです














見てのとおりカルボナーラです。
これは生クリームで作っているんですが
本場のイタリアでは生クリームは絶対に使わないそうなんです
イタリア料理店で聞いたので間違いはないと思います


で、イタリアの作り方で作ったのがこちらです



こちらは卵とチーズだけでソースをつくり絡めたものです
これが本場の味！
でもつくるのがちょっと難しいです

手早く絡めないとパスタの熱で卵が固まり
とても食べれる物ではなくなってしまいます（Ｔ＿Ｔ）

しかし成功すれば生クリームがない分濃厚で美味しいですよ

では三日目終了です