「レシピ」豚キムチ

材料 ---------------------------------------------------

●白菜キムチ ………２００ｇ
●豚バラ肉 ………２００ｇ
●ネギ ………１／２本
●サラダ油 ………大さじ１杯
●酒 ………大さじ１杯
●ごま油 ………大さじ１／２杯
●ごま ………少々


作り方 ---------------------------------------------------

（１） 豚肉は一口大、ネギは斜め切り、白菜キムチは適当な大きさに切り、水気を切っておく。

（２） 熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。

（３） 豚肉に火が通ったら、ネギ、白菜キムチ、酒を加えてよく炒める。

（４） 白菜キムチがしんなりとしてきたら、ごま油とごまを加えて出来上がり！


◆美味しいポイント♪
辛いのが苦手な方は、砂糖をちょっぴり入れると食べやすくなります。

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◇豚とキムチって何でこんなに相性がいいのかしら。ご飯のおかずに、お酒の肴に・・・ ◇しかもコレ、簡単なんです。

「レシピ」キムチチゲ

材料 ---------------------------------------------------

●白菜キムチ ………２００～３００ｇ
●長ネギ ………１／２本
●ニラ ………２０～３０ｇ
●きのこ類 ………適量（しいたけ、えのき、しめじ等）
●木綿豆腐 ………半丁
●水 ………２カップ
●醤油 ………隠し味で少々
●だしの素 ………小さじ半分

※お好みで豚肉、ツナ又は帆立、はまぐり、サンマ・サバ等の魚介類：２００ｇ


作り方 ---------------------------------------------------

（１） 野菜類を洗い、お好みの大きさにカット。

（２） 水２カップに、醤油少々、お好みでだしの素を入れて煮立てる。

（３） 白菜キムチを入れかきまわす。

（４） 他の材料を入れてとろ火で煮込む。※豆腐はまだ入れない事。

（５） 最後に豆腐を入れ、豆腐に火が通ったら出来上がり！

※味が薄い場合は塩を入れ味を整える。醤油はそれ以上入れない事。

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◇冷蔵庫の中の何でも野菜＋豆腐があれば、栄養たっぷり「キムチ鍋」ができたも同然！！ ◇手軽に一人鍋もＯＫ！ ◇仲間同士でキムチ鍋パーティーもＯＫ！！

「レシピ」キムチチヂミ

材料 ---------------------------------------------------

≪チヂミ≫

●チヂミの粉 ………１／２カップ
●水 ………１／３カップ
●白菜キムチ ………お好みの量
●豚肉 ………３０ｇ
●サラダ油 ………適量
●韓国産ごま油 ………少々

≪つけだれ≫

●醤油………３、酢………２、砂糖………１の割合で混ぜたもの
●いりごま ………適量
●ネギ ………適量
●唐辛子粉 ………お好みで少々


作り方 ---------------------------------------------------

（１） ボールにチヂミの粉、水を入れよく混ぜておく。

（２） 千切りにした白菜キムチ、豚肉を（１）の生地に加え混ぜる。

（３） 熱したフライパンにサラダ油を多めにひき、生地を丸くのばし中火で焼く。焼き色がつくまで両面をこんがり焼けば完成！
つけだれで、どうぞ召し上がれ♪


◆美味しいポイント♪
ベーキングパウダーを少し混ぜるとパリッと仕上がります。
また、焼くときは生地を薄くのばすとサクッと、厚くするともっちり焼き上がります。

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◇お父さんのビールのおかずにお子たちのおやつに超人気のチヂミ。 ◇種類もいろいろあるけれど、 ◇やっぱりここは「キムチ＋チヂミ」で「キムチヂミ」が正解！