かぼすタイム放送後の顛末記 | 大分県宇佐市 からあげ専門店 かえで のブログ

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この度、からあげ専門店発祥の地である大分県宇佐市にからあげの専門店を開きました。
激戦区でサバイバルする小さなお店の奮闘記をお楽しみください^^

先日のかぼすタイムの放送後・・・汗


大変でした・・・・あせる



当日は、ある程度のご来店を予測して


かなり多目の仕入をして臨みました。



しかし、想定外のことが・・・・



営業時間を確認されたなかったお客様が


お昼ごろからチラホラいらしたのです。



一番早いお客様は11:00くらいに来られたのですが


なにぶん通常営業は16:30~です。


フライヤーに油すら入っていない状態でした。


大分市内からわざわざいらっしゃったのに


手ぶらでお帰りになられました・・・(>_<)


大変申し訳ありませんでした・・・



夕方からは放送をご覧になった方が大挙して


いらっしゃっていただき・・・18:10には予約の分を除いて


完売してしまいました・・・Y(>_<、)Y



わざわざご来店いただいたお客様やお電話をいただいた


お客様に『本日分は完売しました。申し訳ありません・・・・』


とお詫びお詫びの時間は針のむしろの気分でした。

                  (嬉しい悲鳴を通り越してました ・・・)



翌日の今日は反省を踏まえ、朝から準備したので


お昼ごろから夕方にかけてご来店いただいた皆様に


お買い上げいただけました。


夕方の営業も偏り無くご注文をいただいたので


スムーズな一日で品切にならず無事閉店いたしました合格



テレビでの紹介はメガトン級の破壊力でした。


貴重な体験と沢山のお客様をもたらしてくださった

OBSの皆様本当にありがとうございました。



そしてご来店くださったお客様こころより感謝申し上げます。



今後ともどうぞ かえで のからあげをご贔屓に^^



ますます良いサービスができるようにがんばりますアップ



取り合えず今日は爆睡します。


このまま気絶です。


おやす・・・寝


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