Cook28:準天然酵母パン プチパン２回目

スモモ酵母もそろそろ力尽きる感じかな。

裏山にポポーが成っています。かなり強力な酵母が起きるそうです。

スモモ酵母で起こした元だねを入れてパン生地を仕込みプチパンを焼きました。

まだまだクープがうまくいきませんね。　練習あるのみです。