河童君22

梅の実が　育ってきました。　青梅は一般的には
梅酒作りに使いますね。

　青梅ををおろし金や　すり鉢ですって　さらしや
布巾で絞った汁を　煮詰めて梅エキスを作ります。

　ただ、かなーり元の量からは分量が凝縮されます。
な、なんと　およそ百分の一

　なので１００ｇ作るのに１０ｋｇの青梅が
必要です。

　うちの冷蔵庫には頂き物ですがヤクルトの
瓶くらいのが二つ入っています。

　長期保存ができます。

梅エキスで探せば　いろいろ出てきますよ




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