簡単！！米粉ときな粉のサクサク☆クッキーレシピ

米粉でクッキー☆

米粉だけでもサクサクおいしくできますが、今日は米粉+きな粉でご紹介～♪









☆レシピ☆


・米粉 130㌘

・きな粉 70㌘

・バター 100㌘

・牛乳 100㏄

・砂糖 60㌘


①バターを軽くレンジでチンして、少し溶けたらボールに砂糖と一緒に入れてよく混ぜます。


②牛乳を入れて混ざったら、米粉ときな粉を入れ、全体を馴染ませます。
(手でまとめた方がやりやすいかも！)

※もし生地がパサついたら少し牛乳を足しながら、ひとまとまりになるように混ぜてください。


③ひとまとまりになった生地をラップに包んで、冷蔵庫で一時間程度冷やします。


④米粉で打ち粉をして、生地を麺棒で広げて型抜きをします。

※生地が麺棒にくっつかないように、ラップにの上から麺棒で広げるといい感じです☆


⑤180℃のオーブンで20分焼いたら出来上がり～♪






これにはトッピングで飾り色つきのお砂糖を振りかけて焼いてあります♪

きな粉を混ぜると、香ばしくてとても美味しいです！

栄養価も高いしね


見た目を可愛くすると、子供うけはいいですね(*´∀｀)






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自家製！！米粉パン粉で揚げ物おかず☆

豚肉で大葉とチーズを包んで揚げてみました！！


といっても、うちは息子さんが卵&小麦アレルギーの為、卵も小麦粉も使えない。


どうするかって！？


まず、衣のパン粉は米粉100％の自家製米粉パンで作りました☆


ホームベーカリーで米パンを焼きます！


そんで、その耳の部分をフードプロセッサーで細かくすれば出来上がり～♪


ホームベーカリー、普通のでも米粉パンが作れるって知ってました～！？


ゴパンじゃなくても大丈夫～♪


д<)

高いしね！！


そんで、大葉とチーズを巻いた豚肉を

①米粉につける（普通の米粉ね！）

②牛乳につける

③自家製パン粉につける

④油で揚げる

出来上がりです(*＞∀＜*)


他にもコロッケとか、海老フライとかも作っています☆


市販の揚げ物より、サクサク感があってとってもおいしいです(*^^*)








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ボジョレー解禁！

ついにボジョレー解禁しましたね！！


とか言いつつ、全然ワインは詳しくないんですけどね(笑)


金曜日、お友だちのお家で子連れボジョレー祭をしました


昼間にお風呂を済ませて、スッピン、パジャマでお友達のお家へ(笑)


４人でやったんだですが、それぞれお料理などを持ち寄り、ワイワイと


子供たちも夜なのに物凄いテンションで走り回る回る。

楽しんでてよかった☆

まぁ、母達は赤ら顔ですがねwww







お料理の写真を撮り忘れました


私は、

海老とアボカドの生ハム巻き

れんこんチーズ焼

イカとオリーブのトマト煮


この３品を持っていきました～☆



写真を撮り忘れましたので、今度作ったら、写真と一緒にレシピupしまーす






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