先週末は・・・

サンス・エ・サヴールへランチに行ってきました

本日の一口前菜。




タスマニア産サーモンマリネ　メープルシロップのラッケ生姜の香り
パイナップルのチャッツネ　季節野菜を添えて。


続いてはお魚料理。
真鯛のロティ。
レモンのソースでさっぱり。


お肉料理は、
地鶏胸肉のエマンセ　栗とブイヨンのカプチーノ仕立て
腿肉と季節キノコの軽いラグー。
胸肉なのにとーってもしっとり。


そして食感が楽しいデザート。


一つ一つのお料理の量も程よく、
とても美味しくいただきました
またちょっぴりお洒落をして行きたいと思います