湯種に挑戦。

この前、ふと思いついて中種食パンを焼いてみたらふわふわの柔らかい生地に焼けて感動して。

今日はもっちり目指して湯種食パンを焼いてみました。

湯種って水分量が多くなるのかな？

普段と同じで捏ねたらちょっと捏ねにくかったよ

次に焼くときは水を増やしてみよう。

焼き上がりはこちら。

もちもちしてるかな？

少しどってりしてるように見える。

明日の朝、食べるのが楽しみです♪