＼家族みんながBest of UNCHIに会えるようになる／
家族の体質が変わる！ホンモノ醤油麹lesson
ご参加者様 募集中です！
募集人数 4名 1名となりました！
〇𝟯月𝟮𝟭日 金曜日（祝日）
𝟭𝟬:𝟯𝟬〜𝟭𝟰:𝟬𝟬
京都府 梅小路醗酵所
〒𝟲𝟬𝟬-𝟴𝟴𝟯𝟱 京都府京都市下京区観喜寺町１５ 梅小路ポテル京都内
京都水族館、京都市鉄道博物館の近くです
お申込み後𝗴𝗼𝗼𝗹𝗲 𝗺𝗮𝗽や 場所の詳細をお伝えします！
〇L𝗲𝘀𝘀𝗼𝗻の内容
⚫︎麹、発酵、腸にいいこと、ホンモノの調味料の選び方などのお話
少し深堀りして、
麹とは？発酵とは？腸との関係とは？などなど
お話させていただきます！
⚫︎醤油麹活用法・おすすめレシピ
普段のごはん作りに使うワンポイントアドバイス
醤油麹の活用法をご紹介させていただきます！
⚫︎自家製麹でつくった発酵調味料の味見
黄白米・玄米・麦
珍しい黒黄白米・黒玄米・黒麦の6種類の麹から作った
醤油麹、塩麹 計12種類
をお味見頂きます！
それぞれ違った味、特徴があります！
黒麹はクエン酸が多く酸味があるのが特徴！
＼お味見頂いた後お好きな／
⚫︎自家製麹を２種類選んで、醤油麹仕込み
100ｇずつ仕込んでいただき
合計200gお持ち帰りいただけます！
瓶はこちらでご用意いたします☺︎
ご自宅で発酵後、完成となります ！
発酵方法は超簡単！
レッスン後フォローもございますのでご安心くださいね
⚫︎発酵×オーガニックランチ
カラダに優しいランチをご用意致します☺
ご用意するものには 全て発酵調味料をつかいます。
お野菜などもなるべく オーガニックのものを使用します！
デザートもあるかも！？
〇Ｌesson料
本来は6000yenですが
公式ＬＩＮＥからお申し込み頂くと
割引価格でお申し込み頂けます！
公式ＬＩＮＥご登録リンクは
本文の最後に貼付けております！
〇Lessonへの持ち物
筆記用具
その他特にございません！
エプロンを使用されたい方はお持ち下さい♡
無くても全然OKです！
当日は瓶を2つをお持ち帰りいただくのでお荷物が増えます！
紙袋やエコバックなどご準備くださいね
〇Lessonの特徴
●ご用意している自家製の麹は
岐阜県産 有機米でお作りしております！
●菌つけしている種麹菌は
京都の老舗種麹屋 菱六もやしさんの
種麹菌を使用しております！
＊自家製麹は市販の麹より
種麹菌を5倍使用しております！
その為、酵素も5倍になり
旨味や甘味が増し栄養価も高まるのです
！
●レッスン後わからないことや
仕込んだ醤油麹の様子が不安
完成かどうかわからない…などなど
レッスン後も公式ＬＩＮＥより
いつでもご質問いただけます！
皆さまの醤油麹が完成するまで
お付き合いさせてくださいね♡
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滋賀県近江八幡市の自宅での対面Lessonも
随時行っております！
リクエスト開催も受けつけてます！
お気軽にお問い合わせください♡
今後は
親子de発酵調味料レッスンや
藁納豆づくり
自家製麹で味噌づくり
玉ねぎ麹や中華麹レッスンなどなど
麹を楽しめるレッスンを妄想、計画中です
ご案内は公式LINEやInstagramでも
させていただきます♡
是非是非チェックお願いします！
Instagramはこちらから♡