昨日速く冷やそうと冷凍庫に入れて凍らせてしまったビールを、少し溶かして飲んでみる‥うまい！
肴はしば漬けと、ダンナがインドで買ってきたトマトとチリのチャツネみたいなジャムみたいなものを、クリムチーズにかけて。
これチャツネのように昨日のダンナ作カレーにも入れました。
「あなたはスパイスハンターか！」
と思うほど、いろいろな国で買ってきた、スパイスが、テンパリングされて入っていました。
だからかな。とってもおいしかったです。
マスタードシードオイルなどで、マスタードシードやクミンなどを熱して香りを引き出す方法をテンパリングと言うのですね。
テンパリングってチョコレートでしか知らなかったです。
ダンナの台湾土産、高山烏龍茶と月餅。
月餅は4種類の味
黒ごまとウォルナッツ ふむふむ😊
カスタードとマカデミア ほほー😋
蓮の実と黄身 えっ😐
ミックスナッツとハム うーむ😦
今日は中秋の名月とのことで
月餅ぴったり！と蓮の実と黄身を頂きました。
甘い蓮の実の餡にかなり塩気のあるうずら？の黄身二つ。
おいしかったです。
