セビーチェってなに？と思ったけど、カルパッチョみたいなのかなあと思って、作ってみた。
日頃食べないタイのお刺身を買ってきたよ。
途中の炒めるとか何切りとか書いてないから、
赤玉ねぎもマッシュルームもみじんぎりにしてみた。マッシュルーム生なの？と思ってしばらく考えてたけど、炒めたよ。フレッシュは生で食べれるとか書いてあったけど、スーパーで買ったからとりあえずね。
出来たのは、こんな感じのやつ。
フルーティーなお洒落なのができた！ホテルの食事の前菜とかででてきそうなやつ。
本はね、#gourmet
創作料理って面白いな。