キヌアの香草サラダとブロッコリーとトマトとケール
コストコでオーガニックのケールが売ってあったので購入してみました☻
スープにも入れてみたのですが、生で食べても茹でてもどちらも美味しかったです。
初めて食べた時は炒めてあって、それがとても美味しかった！
それからというものケールを食べたくて仕方なかったのですが、なかなか八百屋さんにも置いてなくてやっと発見出来ました
ちなみケールについて調べてみたところによると
ケールっていわゆる青汁の元の大麦若葉、そしてキャベツの原種なんですね。
抗がん作用が強くて、カロチンや、ビタミンA、ビタミンCがとても豊富なのだそうです
今回は本当はキヌアが主役のサラダのつもりだったのですが、ケールの美味しさにやられちゃったのでケールについて書いてみました。
スムージーにも入れらそうなので
とても楽しみです！！！
普通の八百屋さんでも手に入るようになるといいな。。。
om shanti shanti shanti