プラダーウィリー症候群の僕ちゃんのお弁当
厳しい食事制限のある僕ちゃんは炭水化物少なめ、お砂糖を含む甘味料NG、揚げ物NG、全体的な食事量少なめという厳しいダイエットを専門医の指導のもとでしています
アメリカの学校は学校給食とお弁当と自由に選択できるので毎日お弁当を持っていっています
親がお昼休みの時間に合わせてマクドナルドのハッピーセットなどを買って持っていき、学校で一緒に食べることもできます
しかも事前にお知らせとかしなくてもいい
めちゃくちゃ自由
お弁当にグミやマシュマロ、クッキーを持ってくる子やWendy'sなどのファストフードをそのままお弁当として持ってくる子もいます
でもね、僕ちゃんは医療ダイエットをしているため何でも食べれるわけではありません
クラスメイトが隣でお菓子を食べたりフライドポテトを食べたりしていたらそりゃ食べたくなるよね？
羨ましいなーいいなー、僕は食べれないしー
なんて悲しい思いはして欲しくない
みんなと同じような量は食べれないけど、栄養は同じようにたくさん摂ってほしい
という切なる母の願いから毎日一生懸命お弁当を作っています
そんな僕ちゃんは私の作るお弁当が大好きで、いつも前の晩から楽しみにしています
「ママー明日のお弁当にこれ(夕食の残り)入れてくれる〜？」
って聞いてきます
そしてお弁当は毎日空っぽになって帰ってきます
ご飯一粒も残したことはありません
嫌いなものはトマトだけ
だからお弁当を作るのも楽
毎日のお弁当作りは大変で憂鬱だったけど、僕ちゃんが喜んでくれるのでいつしか憂鬱じゃなくなりました
お弁当で僕ちゃんが元気になり、空のお弁当から私が元気になる
大変だったはずなのに、なぜか今は私の元気の源になっています
お弁当は基本的には四毒抜きです
たまーにチーズを入れるけど
エアフライヤーで作った鶏唐揚げ弁当
完全無添加の四毒抜きハムとチキンナゲット
ステーキとアメリカ南部料理のOLDBAY SHRIMP
豚そぼろ丼(チーズを入れちゃいました)
エアフライヤー鶏唐揚げと塩鮭
イギリス料理のシェパードパイ
スパイスから作ったチキンカレー
サラダ巻き寿司(ちょっと多過ぎたか？)
栗ご飯(チーズとカニカマで2毒入り☠️)
とこんな感じです
OLDBAY SHRIMPはコーン、エビ、ポテト、ウィンナーを色んなスパイスと一緒にオーブンで焼いたもの🦐
レモンをかけて食べるのですが、めちゃくちゃ美味しいんです
ちなみにアメリカでは完全無添加のハムやウィンナーが手に入りやすいので助かっています(四毒五悪抜き)
シェパードパイはミートソースの上にマッシュポテトをのせてオーブンで焼いたもの
これももちろん四毒抜きで作っています
カレーや唐揚げも四毒抜きで作っています
ほとんど夕食の残りを翌日のお弁当にしているのでほとんど詰めているだけですが
四毒抜きのおかげかこの冬は今のところ誰も風邪をひいていません。ちょっと喉がイガイガするのは一度だけありましたが
このまま春まで風邪を引かずにいけるといいなぁ
