皆さま、こんにちは。
松村牧場です
長野旅行で絶対に食べようと決めていた『信州牛』＆『戸隠蕎麦』
まず一日目のお昼は『信州牛』です
長野県庁そばの『すき亭 本店』
すきやき＆しゃぶしゃぶのお店です。
閉店45分前に伺ったので、他にお客さんいません。
最初に、仲居のお姉さんに「14時半閉店です」と念を押されてしまいました
ランチメニューあるはずなんですが、通常メニューしか出てこず…
なんか面倒くさくなってきたので、聞くのは止めました。
出てこないってことは、出せないｏｒ出さないんだと解釈。
通常メニューで、5ランクある中の真ん中を選び、すきやきにしました。
お値段は、ランチ…と考えたら結構します
でも、せっかくの長野だし張り込みました！
お肉は一人3枚でした。
牛脂を溶かすところから、仲居さんが作ってくれます。
座布団みたいなお肉
頼んだコースのお肉は、モモだそうです。
最近、こってり霜降りロースとか食べられないので…
（胃がもたれちゃって…歳だなぁ）
美味しそう～
出来上がり！
信州牛、すごく柔らかいです
りんごを与えて飼育しているそうです。
すき焼きなので、モモを選んで正解
タレは甘すぎず、すっきりとしていました。
時間に余裕を持って伺えば、きっともっと印象も違ったのでしょうね。
でもなぁ…このお値段とるのに、この姿勢ってどうよ…と
やっぱり疑問です。
さて、二日目は戸隠蕎麦
行きたかった3店のうち、2店が木曜日定休だったので、
残る1店に賭けました
戸隠神社、中社そばにある『うずら家』さんです。
食べログでも人気のお店。
11時半に着したら、既に行列！
さすが人気店。
でも、観光地の人気店って、意外とそれほどでもなかったり
接客が雑だったりするので心配…と思っていたら、
大正解のお店でした
白い前掛けのおじさんが（ご店主？）名前を呼んだり
お客さんあしらいをしてくれるんですが、
すごく丁寧で温かい雰囲気を感じました。
駐車場の案内も丁寧だったし。
だから、なんというか、混んでいて皆んな待っていてもイライラした感じが
無いんですよね。
一階と二階、席数が結構あるので、意外と早めに呼ばれました。
オススメのそばがきの案内。
そばがき頼もう～っと。
メニューにも説明書きがあって、参考になります。
お運びの店員さんも元気いっぱいで丁寧な接客。
みんな、忙しいのに楽しそうな雰囲気なんです。
そばがき頼みました～
薬味は、生わさび、味噌、ネギ、大根おろし、きな粉、ツユです。
そばがきに、味噌ときな粉は初めて！
かなり大きい
ねっとりして、蕎麦の風味があって美味しかったです
天ぷらきました！
高原野菜の天ぷら盛り合わせに、車海老を追加しました
前夜、『ほんまでっかTV』で、スタジオで出張揚げたて天ぷらを食べてたの
それが美味しそうで…
うずら家さんの天ぷらもサクサクで、ごま油の香りがほんのりして
とても美味しかったです。
お待ちかねのお蕎麦～
これは大盛りです。
朝ごはん抜きなので、全然問題無し
お蕎麦大好き
こちらのお蕎麦は、しっかりコシがありました。
ピン蕎麦って感じ（わたくしイメージ）です。
常連さんらしき方も結構いて、ロケーションだけでなく
接客やお蕎麦や他の料理も良いお店でした。
でもやっぱり、接客って味まで左右するんじゃないかと
再度考えさせられました。
入口で名前を書いたら、中社の鳥居を見たり写真を撮っていると
すぐに呼ばれます。
（ベンチもありました）
戸隠神社に行ったら、ぜひまた行きたい『うずら家』さんでした
長野旅行レポは、あと一回【喫茶・お土産スイーツ編】です
本日のブログは事務局コウが担当しました