意外な組み合わせ
組み合わせ次第で、全くべつのものが
出来上がるという『組み合わせの妙』
身近なところでは、
食べ合わせ方で予想外の”味”になる
というのがありますよね。
◆ バニラアイス + 醤油 ⇒ みたらし団子
◆ きゅうり + 蜂蜜 ⇒ メロン
なかには本当に？
というおビックリの味もあったりして。
◆ 麦茶 + 炭酸水 ⇒ ノンアルコールビール
（本家のビールとの距離感は、いかほどか？）
◆ ヨーグルト + イカの塩辛 ⇒ キャビア
（コピー食品ですでに商品化してたりして。）
これら「味の組み合わせ表現」のように、
じつは香りでも、同じように
”組合わせることで予想外の香り”を
表現することが出来ます。
じつは作れます”あの匂い”
まさか、あの匂いが手作りできるの？
という意外性のあるものをご紹介。
◆ バニラの香り + レモンの香り ⇒ ヨーグルト
乳酸菌の酸っぱさが表現できるから不思議
◆ シナモンの香り + レモンの香り + ライムの香り
⇒ コーラ
シナモンの甘さと微量な苦味が、柑橘と混じると
おなじみの匂いに♪
バニラとシナモンは、
かなり控えめに使うのがコツです。
精油でも表現できますよ。よかったらお試しあれ♪