よもぎ白玉♪

娘が摘んでくれた
庭のよもぎで
白玉作り

今回は
もち粉は使わず、
米粉&豆腐で

米粉だけで作ると
硬くなってしまう感じがして

米粉に
豆腐をプラスすると
モチモチに

豆腐の水切りも
必要なし

水は加えずに
豆腐の水分だけで作ります。

* * * *

絹豆腐で作ると
なめらかな仕上がりに

今回は
木綿しかなかったので
木綿で作りました

よもぎ

いい香り～