こんにちは！
火曜日「情報842」と「県央842」を担当の
いのうえおとです
さっそく、今日の番組をプレイバック
今日の気になるレシピ
今日はおむすびの日
ということで、おむすびと相性バッチリの味噌汁風モツ煮
＜材料＞(5～6人分)
もつ(牛or豚)5、600g
大根 半分
ニンジン2本
こんにゃく1つ
白ネギ1本
醤油大さじ3
みりん 大さじ3
酒50ｃｃ
味噌50ｇ
生姜 ひとかけらもしくはチューブで適量
翌日でも美味しく食べることができるので
多めに作るのがオススメ
＜作り方＞
１）鍋に湯を沸かし、沸騰したらモツを入れて5分ほど煮込みます
２）ザルに開け、流水でぬめりをとります。
３）もう一度繰り返します。お湯は新しいものを使ってください
４）下処理ができればあとは簡単
再度お湯を沸かし、沸騰したら下処理をしたモツと生姜を入れ、
灰汁を取りながら10～20分ほど煮込みます
５）大根、ニンジン、こんにゃくと、調味料を全部入れてさらに20分ほど煮込みます。
６）お皿に盛りつけた後、上から刻みネギをたっぷり乗せてできあがり
一度冷ましてから再度沸騰させるとさらにおいしくなります☆
お味噌は赤みそと白みそを混ぜてもおいしいです！
魔法瓶などに入れればお弁当代わりにも！
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今週&来週のテーマ
今週「あなたのへそくり、こっそり教えてください
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そして来週のテーマは…
「あなたがとった苦肉の策
」
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次回の火曜日の放送は1月24日
また来週、お耳にかかりましょう
火曜日情報８４２＆県央８４２パーソナリティー
いのうえおと