手抜き?
夕食の準備の前に、冷たい日向夏茶を飲んで、少し充電できたので、これから夕食の準備をします。
今日はパパちゃんはお仕事に行ってます。忙しいみたいです…暑いなか、電車に乗ってお仕事、お疲れ様です。
ほんとは、みんなで手巻き寿司くらいで楽に済ませたかったんですが、せいぱんだちゃんと一緒の時間には食べれないので、今夜は、海鮮丼と茶碗蒸し、高野豆腐とオクラの煮物と、キュウリの酢の物にしました。 暑いときに酢の物って身体にいい気がしますよね?でも、ちょっと合わせ酢をつくるのが面倒だなぁって時に、大活躍なのが、佐賀のどこかのお店で買ってきた酢わかめです。酢昆布のわかめバージョンです。キュウリを輪切りに切り、軽く塩もみをして水分を切って。酢わかめと混ぜ合わせるだけで、完成です。そして食べる直前に桜海老を和えれば色どりもキレイな1品ができます。
手抜きだけど、とっても美味しくできるんです!暑い時はなるべくキッチンでは短くいたい私に助かる酢わかめでした。では、これからご飯を作ってきま~す


