家族からリクエストがあり
ある日の夕食に
旬のアサリを使って
ボンゴレビアンコ
アサリが小粒だったので
たっぷりめに入れて青じそを
混ぜながら食べるボンゴレ
サラダは塩麹ランチのお店
「パドブレ」のドレッシング
枝豆、じゃがいも、ゆで卵と一緒に
アサリをワイン蒸しにするのに
使った白ワインをそのまま晩酌で
エスプリ ド ヴァン ジャポネ
泉-SEN-
ラベルが学芸大学のスシコで
いただいた甲州と同じで
思わず買ってみた
爽やかで柔らかい飲み口で
美味しい
手頃だし、また買おう
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