こんばんは、(#^.^#)
名古屋市守山区にありますフィットネスジム
“ワンコイン・ウィットネスジム 錬～ＲＥＮ～
代表の田中です。
あなたのご家庭では、どんなおせち料理が並んでいるのでしょうか？
または、好きなおせち料理はナンですか？
今日は、おせち料理の栄養についてお話します。
おせち料理は、とっても身体に優しい料理ですよね！
突然ですが、私は男なのに物凄い便秘なんです・・・・
（食事しながらこのブログを読んでいる方、ゴメンナサイ・・m(__)m）
便通が３日、下手すると４日に１回くらいなんですよ！
昨年秋以降から、何度かファスティング（断食）を行ってから、２日に１回くらいに改善されました。
でも、少なくとも１日１回はあるといいですよね。
それが、お正月から毎日おせち料理を食べたら、毎日便通がありました！
これって、絶対に“おせち効果”ですよ！
お陰で、今年入ってから身体の調子がいいです！＼(^o^)／
だから、「今年の決意」
「３６０日、稽古（ＹＯＧＡやウェイトトレーニング含む）」
は、継続中です！
（新年になって、まだ１週間たっていないので大きな顔は出来ませんが・・・）
さあ、おせち料理って、どんな効果があるのかな？
【田作り】
片口イワシの小魚を干して作った「ごまめ」を砂糖や醤油で飴炊きにしたもの。
畑の高級肥料としていわしが使われていたことから、「豊作を願う」という意味がある。
良質のタンパク質で、カルシウムが豊富。しかも、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤも含んでいます。ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）やＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）も多く、動脈硬化の予防や脳の活性化につながる。
【数の子】
魚の“にしん”からたくさんの卵が出来ることから、「子孫繁栄」を意味します。
魚卵はＤＨＡ、ＥＰＡが豊富で、善玉コレストロールを助ける働きがあります。ビタミンＥも多く、血管を若々しく保ち、生殖機能を維持します。
【黒豆】
昔は、肉の代わりのたんぱく質源として重宝されていました。
「マメで達者」という意味があるようです。
皮ごと食べられるので食物繊維が豊富。イソフラボンを含んでいるので、コレストロール値を下げ、がんを予防する働きがある。
【栗きんとん】
財宝を表す黄金色がめでたい一品。
サツマイモには食物繊維が豊富です。サツマイモを切ると出てくる白い液は、「セラピン」といい、整腸作用があり便秘に効果的です。
私の便秘が良くなったのは、栗きんとんをたくさん食べたからですね！！
おせち料理には他にも、昆布巻き、煮しめ、里芋など様々な料理があり、地方や家庭によって様々なものがありますよね。
でも、どんなおせち料理も、身体にとっても優しいものばかりです。
おせち料理を毎日食べていれば、“病知らず”ですね！
しかし、昔、こんなＣＭがありました。
「“おせち”もいいけど、カレーもね！！」
健康は、食からです。