こんばんは、(#^.^#)
名古屋市守山区にありますフィットネスジム
“ワンコイン・ウィットネスジム 錬~REN~
代表の田中です。
あなたのご家庭では、どんなおせち料理が並んでいるのでしょうか?
または、好きなおせち料理はナンですか?
今日は、おせち料理の栄養についてお話します。
おせち料理は、とっても身体に優しい料理ですよね!
突然ですが、私は男なのに物凄い便秘なんです・・・・
(食事しながらこのブログを読んでいる方、ゴメンナサイ・・m(__)m)
便通が3日、下手すると4日に1回くらいなんですよ!
昨年秋以降から、何度かファスティング(断食)を行ってから、2日に1回くらいに改善されました。
でも、少なくとも1日1回はあるといいですよね。
それが、お正月から毎日おせち料理を食べたら、毎日便通がありました!
これって、絶対に“おせち効果”ですよ!
お陰で、今年入ってから身体の調子がいいです!\(^o^)/
だから、「今年の決意」
「360日、稽古(YOGAやウェイトトレーニング含む)」
は、継続中です!
(新年になって、まだ1週間たっていないので大きな顔は出来ませんが・・・)
さあ、おせち料理って、どんな効果があるのかな?
【田作り】
片口イワシの小魚を干して作った「ごまめ」を砂糖や醤油で飴炊きにしたもの。
畑の高級肥料としていわしが使われていたことから、「豊作を願う」という意味がある。
良質のタンパク質で、カルシウムが豊富。しかも、カルシウムの吸収を助けるビタミンDも含んでいます。EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)も多く、動脈硬化の予防や脳の活性化につながる。
【数の子】
魚の“にしん”からたくさんの卵が出来ることから、「子孫繁栄」を意味します。
魚卵はDHA、EPAが豊富で、善玉コレストロールを助ける働きがあります。ビタミンEも多く、血管を若々しく保ち、生殖機能を維持します。
【黒豆】
昔は、肉の代わりのたんぱく質源として重宝されていました。
「マメで達者」という意味があるようです。
皮ごと食べられるので食物繊維が豊富。イソフラボンを含んでいるので、コレストロール値を下げ、がんを予防する働きがある。
【栗きんとん】
財宝を表す黄金色がめでたい一品。
サツマイモには食物繊維が豊富です。サツマイモを切ると出てくる白い液は、「セラピン」といい、整腸作用があり便秘に効果的です。
私の便秘が良くなったのは、栗きんとんをたくさん食べたからですね!!
おせち料理には他にも、昆布巻き、煮しめ、里芋など様々な料理があり、地方や家庭によって様々なものがありますよね。
でも、どんなおせち料理も、身体にとっても優しいものばかりです。
おせち料理を毎日食べていれば、“病知らず”ですね!
しかし、昔、こんなCMがありました。
「“おせち”もいいけど、カレーもね!!」
健康は、食からです。