鍼灸マッサージ・パーソナルトレーナーの小河寛卓です！
さて、今回はプロテインの中身についてです。
よくある一般的なプロテインは
・タンパク質の粉
ホエイ(牛乳から作られる)やソイ(大豆から作られる)など
・乳化剤/消泡剤
タンパク質は水に溶けません。
なので、乳化剤というものをいれたり、特別
な粒になる加工をして、溶けやすくしていま
す。
消泡剤は泡立ちを抑える役目もあります。
・甘味料
プレーン以外のプロテインには大概この甘味
料が含まれています。入っていないと美味し
くないんですね。
私は慣れているので甘味料が入っていないも
のを飲んでますが、飲みなれない人には美味
しく感じないかもしれません。
よく使われてる甘味料はスクラロースやアス
テルパーム、アセスルファムKなどです。
天然のものもありますが、ほとんどが人工甘
味料です。
人工甘味料は脳がちょっとしたパニック状態
になり、より甘いものを求めるようになった
りなど、色々言われておりますので、個人的
にはなるべく控えた方がよいかと思います。
・香料
これフレーバーのことです。
ココア風味やバニラ風味などかありますが、味はこの香料からくる香りと甘味料の甘さがそろって味となっています。
これがよくあるプロテインの中身です。
ほかにも、これらの成分に加えて、ビタミン入り、クレアチン配合、など、ほかの成分を加えて差別化を図っているプロテインもあります。
個人的には色々混ざっているものはオススメしません。
例えばプロテインにクレアチンが混ざってい
るものを飲むなら、
プロテインはプロテインだけの商品とクレア
チンだけの商品を買って混ぜて飲んだ方が、
より高い栄養価のものを摂取出来ます。
またもともと混ざっているものは値段も高めです。
めんどく下がりの方には良いかもですが。笑
ここまで基本的な中身の説明をさせていただきました(^^)
次回はアミノ酸についてお話ししますので、お楽しみに👋