スペイン、アンダルシア地方のピクアル種で作った世界最高のオリーブ油ゲットDEAN&DEL...

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スペイン、アンダルシア地方のピクアル種で作った世界最高のオリーブ油ゲット‼️ DEAN&DELUCAにありました。 収穫初日に摘んだオリーブのみを使い搾ったオイル。若々しくて力強い味わいなので、喉の奥でピリッとします。 専門の器ではありませんが、足のないワイングラスの小さいもののようなグラスに少量入れて蓋をして、手で温め、香りを嗅ぎ、その後少しだけ空気を含ませながら口にすすり、ワインのテイスティングのように音を立てて何度も吸います。その間にふくよかな香りが口いっぱいに広がり、その後飲み込みます。 オリーブオイルのテイスティングをした後はフランスパンにつけていただきました。塩を少し入れたら凄く美味しく味わえました。 熟れる前のラフランスにかけても美味しかったです。 絹ごし豆腐やカブにも合います。 ほんの少しポン酢を入れると全く違う味で、お刺身にかけても美味しいです。 他には何に合うかなぁ〜と考えるのが楽しみです！ そして同じくDEAN&DELUCAで売っていたフランス菓子　トロペジェンヌ ブリオッシュ生地にクリームをたっぷりはさんだタルト こちらも美味しかったです！ デパ地下楽しい〜 #ピクアル種のオリーブオイル #オリーブオイルのテイスティング #DEAN&DELUCA #トロペジェンヌ

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