静岡

去年、あるイベントで伊豆のホテルのペア宿泊券が当たって。
先日、期限が切れる前に行こうということで、静岡旅行してきましたーーー。

新幹線を三島駅で降りて、レンタカーを借り、まずはお昼ご飯にうな重を食べに出発。

うなぎ桜屋さんで。
このうな重が一番小さかったんだけど、私には量が多くてご飯は少し残してしまった‥かろうじてうなぎだけは食べ尽くしたけども。
お正月に熱田神宮近くの蓬莱軒でも櫃まぶしを食べたので、なんとこの短期間に二度も！！ぜーたくだー。


お昼ご飯を食べたら、今度は修善寺の方に向かいます。
ちょうどこの時期、あの寒波がやってきていて。道路状況がどうなっているか非常に不安だったのですが‥
案の定、雪雪雪！
修禅寺に近づくにつれ、積雪量はどんどんまして行き‥
修善寺の駐車場に着くまでのあいだ、怖くてたまりませんでした‥

歩くのに一苦労です‥

木に降り積もった雪が時々、どさどさっと落ちてきて。

雪がなければもっといろいろ散策できたと思うのだけど、まぁこんな修善寺は滅多に見られないということで。
これも一興

修善寺の後は、浄蓮の滝を見て、ホテルへ向かう予定が‥

浄蓮の滝前の駐車場もすごい雪で、観光客の姿は見当たらなーい

とりあえず写真は撮ったけど‥近くには行けず。遠くからでも滝は見えたので、それで良しとします。

ひっじょーに寒かったので、五分程度で駐車場を出て、下田のホテルへと向かおうとしたところ‥

なんと道路の電光掲示板に、［積雪のため通行禁止］の文字が！

でももうここまで来て、引き返すこともできないし、どうすればいいの！？と心の中で軽くパニック。しかし、何台かの車がそのまま通って行くのを見て、いけると思う、とのことで先に進むことに。

ちょっと頑張ってみた

ちょっとというよりかなり頑張ったか。もう三ヶ月も前になるけど、去年のクリスマス。
いいなぁと思ってた、星付きの料亭の予約が取れなかったこともあって、無理に外食せずに家で作って食べようということになった。

前日からレシピ本を眺めてメニューを考え、当日の朝に食材を買い出しに行った。スーパー3店も回って。

お豆腐、ベビーアスパラ、ベビーコーン、トマト、パプリカ、ベビーリーフ、キュウリ、人参、玉ねぎといった野菜や、鯛の切り身、ステーキ肉などのメイン食材。デザート用のパイシート、卵や牛乳も。

ケッパーが必要だったんだけど、近くのスーパーにはなかったので、彼に輸入色品を取り扱ってるお店でわざわざ買ってきてもらった。

今回のメニューは、
1豆腐のピクルス
2バーニャカウダ
3オニオンスープ
4鯛のポワレ
5ステーキ
6ミルフィーユ
です。

まず、豆腐のピクルスとバーニャカウダの準備。

野菜類はカットして、グラスに盛り付けます。バーニャカウダソースは手作りではなく、キューピーのバーニャカウダソースを買ってきました。さすがにソース作る余裕はなかった
お豆腐は酢漬けにして2時間おいて、ピクルスに。

玉ねぎはじっくり弱火で炒めて、オニオンスープに。

この3品だけでも一時間半くらいはかかってると思う
段取りはいろいろ考えていても、手際が悪いので。

で、その次にデザート、ミルフィーユのカスタード作りに入ります。順番的には最後のメニューだけれど、粗熱を取って冷やさないといけないものなので。
カスタード作りは何気に初挑戦。

慎重に粉をふるって、固まらないように熱を入れて。できたものはボウルに入れて冷蔵庫へ入れておきます。


で、やっとメイン。
鯛のポワレと、ステーキ。
ステーキは焼くだけですが、オニオンソースは手作り。

まず、鯛の下ごしらえ。切り身の骨を抜くのに一苦労です。骨抜きなんてないので、身を崩さないように注意しながら手で一本ずつ抜きました‥。
下ごしらえをしたら、フライパンで焼く！
魚が焼けたら、今度はソース。
お酢やケッパー、バターをフライパンの上で混ぜ合わせます。
下ゆでしておいた野菜を添えて、出来上がりー。

で、今度はステーキのソース作り。
玉ねぎをすりおろし、一部はみじん切りにしておく。


ここまで準備しておいてから、いざ、実食スタートです。

なるべく待ち時間が少なく済むように、オニオンスープはあらかじめ器に入れておき、食べる直前にレンチンしました。鯛のポワレも同じく。



キューピーのバーニャカウダソース、美味しかったー。
お豆腐のピクルスは漬ける時間が短かったからか、漬け方がまずかったのか、味がうまく染み込んで無くてただの酸っぱい豆腐になってしまってました

お魚のポワレも美味しかったです！自画自賛。
でも、付け合わせの野菜はちょっと油っぽくなってしまってたかも

お肉とミルフィーユだけはできたてが良かったので、ソースだけ下準備して、食べる直前に焼くことにしてました。魚を食べ終わったら、休む間なくステーキに取りかかる‥

じゃーん。カットステーキです。
ソースはクックパッドのつくレポが多かったもの。お肉を焼いた後のフライパンにすりおろした玉ねぎやお砂糖、お酢などを流し込んで、肉汁の旨味を入れました。

ちなみにお肉はシャトーブリアン。
手のひらよりふた周りくらい小さいサイズなのにいいお値段しました。
それだけだと少し足りない感じがしたので、もう少し安い（でも普段買うお肉よりはずっと高い）お肉を混ぜて。笑

ただ、高いと言ってもやっぱりスーパーで売ってるお肉だしなぁ、と思ってそんなに期待はしていなかったんだけど‥

柔らかくて旨味たっぷりで本当に美味しかった！！
普段だとあそこまで高いお肉は売ってないと思うので、何かのイベントの時にしか食べられないと思うけど‥。

デザートはミルフィーユ。
これ、カスタードは手作りだけど、生地の方は市販の冷凍パイシート使いました（あの話題になった会社のもの）。
添えてるのはハーゲンダッツのバニラアイスです。バニラアイスにはカラメルソースをかけたかったのだけど、そこまでの時間はなくて。
単純にもっただけになりました。


今思い返して見ても、久々にこんなに力入れて料理したなぁという感じです。
かなり疲れたけども、彼もお肉を焼くのを手伝ってくれて、楽しくもあったかな。まぁ手間もお金もかかるのでそんな頻繁にやろうとは思わないけど、年一くらいはこんなイベントあってもいいのかもなーと思ってます。





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ごはん。

最近の晩御飯

担々麺風うどん。

キャベツとベーコンの味噌炒めうどん。

この味噌炒めうどんは簡単だけど私好みの味だったので、ハマって何度か作ってます

明太子とジャガイモと餅のグラタン。
超超超高カロリーだけど、美味しい

蒸し野菜。野菜が取りたい→でもレシピが思いつかない→とりあえず蒸してソースで食べればいいか、という感じ。

ミートスパならぬミートうどん。このソース美味しいよーと勧められたんだけど、スパゲティはあんまり得意じゃないのでうどんで作ってみた。けど、ちょっと酸っぱ目なのでうどんにはアンまっちだったかも？

スフレチーズケーキ。
ハンドミキサーがないので、自力で卵白を泡だてて作りました。口の中でシュワっと溶ける感じで美味しいーーーー！





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お買い物

この秋冬で買ったもの


ビームスで買った、チェックのストール。落ち着いた緑色に、黄色、赤、緑のチェック模様が入っているもの。

チェックのストールははやりなのか、たくさん売っていたんだけど、どれも微妙に色使いが違ったり、チェックの大きさが違ったり…。
いろいろ悩んだ結果、これにしました。かなりお気に入り。
使いすぎてフリンジ部分がほどけてきてしまってるくらい箱根旅行の時にも使ってました

それから、スーツ。

私は就職してから一年は営業していたけど、その後はずっと内勤なので、最近はスーツを着る機会もめっきり減って…
就職活動の際にジャケット三着、パンツ二本、スカート一枚買って、就職後はパンツ一本買い足したのみで回してきた。

でも流石に五年目ともなると、就職前に買ったスーツもぼろっちくなってきて…普段着ることがなくても、たまに出張することもあるので、思い切って一着捨てて、新しいものを買うことにしました。
うめだのヨドバシカメラの中にあるスーツカンパニーで、ノーカラーのジャケットと、九分丈のパンツのセットを購入。
また、スーツカンパニーと同じ会社が手がけてるブルーエグリージオというブランドも最近できたようなので、行ってみました

そこで買ったのがこのキャメルのジャケット。
テーラードタイプのものと、ノーカラーカラーのものと二種類あった色も生地も微妙に違って、どっちもいいなーと思ったのだけど、テーラードの方が合わせやすいかなと思って、こちらに。

生地がしっかりしてるから、秋のおわりまで、ジャケットプラスストールで平気でした

それから、同じくブルーエグリージオの半端丈パンツ。
スーツカンパニーの店員さんが、キャメルのジャケットとこういう柄物のパンツをあわせていて可愛かったので真似してしまった。

しかし、着方が悪いのか最近膝の部分が出てきてしまった‥。横から見るとに膝の部分が突き出た感じになってしまって、スタイルが余計悪くなってしまって‥。なので最近はもっぱらブーツインでしか履いていません。
アイロンを裏から当てれば少しはましになるかなー。

オペラシューズ。
ベルメゾンで3000円以下だったような‥柔らかいし、つま先部分が広いので足が窮屈にならなくてめちゃ楽チン。ただ、安いだけあってワンシーズンでボロっちくなりました。同じようなのが春っぽい素材で出ていたら欲しいなぁ。マニッシュだからパンツに合わせやすいし、旅行の時に一足あるととても便利。

それから、ブーティ。
ほぼタイツと同化しててどこから靴なのかわかんないけど。
私が大学の頃から、ショートブーツやブーティって冬のマストアイテム（古）的に取り上げられてたけど、いいなーと思いながら一度も買ったことなかったなー。
短足だからこういう靴は危険かなーと思って。でも、同系色のタイツと合わせればそんなにハードル高くないかも‥短足には変わりないけど‥

ダボっとした、グーコミューンの変形ニット。
これ、クラッシィに掲載されてて。ゾゾタウンでチェックしておいたらいつの間にやらセールになってて、半額以下だったので買っちゃいました。結構ヘビーローテーションしてるのだけど、毛玉もできにくい。

それから、これもグーコミューンだったかな‥薄いストライプの入った、秋冬素材のショートパンツ。これもセールで半額以下になったので買いました。

旅行にも履いて行ったし、結構ヘビロテ、なのでちょっとよれっとしてるな‥。笑

新しく服を買うと、その分収納スペースも必要になるので、数年前の服を宅配買取に出すことにしました。
とりあえず選別まではして、まだ引き取り依頼はかけられてないんだけど‥。
この繁忙期が終わったら、衣替えしようっと。

スムージー

この前買った、スムージーのためのミキサー。
仕事が忙しくなる平日はついつい使わなくなっちゃうのだけど‥
土日だけでも続けてます。

最近やったもの。

ベビーリーフと、パイン。

キャベツと、パイン。

パイナップルが入っていると一気に飲みやすくなるなぁー。

それから、ブルーベリーとトマトと、ヨーグルト。
ヨーグルトの甘さとブルーベリーの甘さが飲みやすくしてくれます。
しかも、カットせずに放り込めるのでめちゃくちゃラクです。


他にも、酸っぱいミカンとマンゴーをミックスさせて見たり、サラダほうれん草とリンゴをミックスさせてみたり、セロリとリンゴをミックスさせてみたり、美味しくないかもしれないけどまずくはなさそうな組み合わせをいろいろ試してみています。
（個人的にミカンとマンゴーはイマイチだったかな。みかん百%でよかったかも。）
セロリは得意ではないんだけど、少量なら清涼感がUPしてよさげ。

イチゴを入れると美味しいけど、高いのだよねー。