『料理バトンリレー受け取りました』👩🏻🌾🍳 皆さまご存知、お料理もプロ級！ #ロバート馬場 裕之さんよりご指名いただきましたので、 #管理栄養士 の私は、栄養満点💯【麺つゆとコチュジャンで味付けした簡単挽肉キムチ丼】をご紹介したいと思います！
タンパク質もお野菜もたっぷり！キムチの乳酸菌も嬉しい栄養満点丼です。
材料 （2人前）
ひき肉 200g
ナス 1本 （みじん切り）
玉ねぎ 1/4 （みじん切り）
キムチ 小2パック（100g）
冷凍オクラ （大さじ2）
ニンニク 小さじ1 （みじん切り）
たまご ２個 （目玉焼き）
ごはん ２膳分
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
めんつゆ 100ml※3倍濃縮済み
コチュジャン 大さじ1
作り方
フライパンに油とニンニクを入れて熱してひき肉を炒め、火が通ったら、みじん切りしたナスや玉ねぎ、冷凍オクラも加えて炒める。合わせ調味料で炒め煮していきます。最後にキムチと混ぜて、肉味噌？具材は完成！※キムチの乳酸菌の為に火は通さず最後に和えます。
ごはんに、肉味噌と目玉焼きやレタスなどをトッピングして完成です^ ^
ナスや玉ねぎはお好みなので無くても大丈夫🙆♀️その日に冷蔵庫にあるお野菜、例えばキャベツや人参、しめじなどでもOK。余ったお野菜達をお好みでみじん切りにして入れて頂いてもOKです。
お料理バトンとは、、、料理研究家の脇雅世先生より始まりバトンパスで次の方につないでいく素敵なお料理リレー企画。
私 #豊田愛魅 のバトンは、スタイリングも素敵な世界観フードコーディネーターの井口ミンちゃん、ソトレシピの代表で、キャンプ料理ユニットパエリアンでもある千秋広太郎さんにバトンをお渡しします。
#うちで過ごそう
#stayhome
#料理リレー
#cookingrelay
#脇雅世宮川順子うすいはなこ藤田純子桑折敦子中田マリアキムナレはらかおりみなくちなほこ本田真理tomokokitamuraボルサリーノ関森脇千絵阿部由希奈井上こん馬場裕之豊田愛魅早坂明子井口ミン千秋広太郎
併せて下記の書籍の内容やアイテムも参考の１つにして頂けたら嬉しいです。
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■タイトル：「生きているだけで痩せる体」をつくる食事術 ずぼやせ
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