スープなど‥

クリスマスの日に作った‥‥

ブロッコリーの芯（茎）のスープ

皮を剥いたブロッコリーの芯と玉ねぎを、バターで炒めて柔らかくなるまで煮込んだらミキサーにかけ、牛乳でのばして出来上がり

味は、コンソメと塩コショウにしました。

今回は、生クリームがあったので少し加えてコクを出し‥‥トッピングは、パプリカとブロッコリーで何となくクリスマスっぽくしてみました

とってもエコなスープ、芯の甘みが生かされて美味しですよ

こちらは、フライパンの中だけで作る簡単ローストビーフ。


塩コショウしたブロックの牛モモ肉を、ニンニクをいれた油で全面こんがり焼き付け、

赤ワイン、ハチミツ、トマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ（全て大さじ3くらいで同量）と、ローレルをそのままフライパンに加え、

たまにお肉にかけながら蓋をして弱火で15分程（ブロックは500g使用）で火を止めます。

その後は少し蓋をずらして自然に冷まして出来上がり

私は、当日時間がなくてかなり適当に（笑）作りましたが、仕上がり上々でした



最初から仕上げまで、フライパンの中だけで作るローストビーフは、初めてでしたが、これはかなり簡単


洗い物もほとんど出ないし（これ重要！）、次回もこの方法にしようかな





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