ミートソース、フェットチーネ

新年から講演会です。

新年講演会

です。

今回は、スマイル食についての説明講演会です。

要介護者の割合が増えてきた昨今

いかに元気で　健康に生活をしていくか？

というＱＯＬ(生活の質）を上げることを目的として、

農林水産省、国が　やわらかさ、嚥下のしやすさを

統一の表示規格にして　消費者にわかりやすくしていこう　という取組みです。

まだまだ　先の長い話ですが、

いずれは　「このくらいの嚥下の能力のかたは、このマークの商品です。」

という具合に　商品を案内できるところを目指していこう！！というお話でした。

また　介護の予防というところにも　着目した意見もありました。

健常なかたには、健康な方の食べる食材に近い　硬さのものも　提供していくこと

これもＱＯＬを向上させることになるのではないか！？

ということです。

形あるものを食べられるということは、おいしい、栄養素がある、ということと同時に、

生きていることを実感できて、元気が出る！と　おっしゃられていました。

今回の講演会は、このような　お話でした。