家庭教師のNextStageです。
中学3年生の皆さん。私立高校入試お疲れ様でした！
多くの方が初めての入試で緊張したと思いますが
力を出し切る事は出来たでしょうか。
結果発表まで緊張が続くと思いますが、
まずはゆっくり休んでくださいね
さて今日の気になるニュースです
小松市特産のトマトを活用した、たい焼きが１日までに完成した。漬物製造会社「まる しょう」（同市）が開発し、同市日末町のＪＡ小松市営農資材センター「ＪＡあぐり」で 販売を始めた。甘さ控えめで、ほんのりとトマトの風味が口に広がる逸品で、新たな小松 の名物としてＰＲしていく。
北村さんや近所の農家が育てたトマトを、細かく切って砂糖を入れて煮込み、ジャム状 にしたところに、あんを練り込んでいく。鮮やかな薄ピンク色だが、着色料は使っていな い。トマトのほか、五郎島金時、大納言小豆のあんを使用した、たい焼きも発売した。
生地には食品製造・販売の「ネピュレ」（東京）の技術を利用した小松産ニンジンのピ ューレを練り込んだ。１個１５０円で土日限定で販売される。
北村さんはこれまで、ユズやイチジクなど地物にこだわった無添加ジャムを考案。昨年 は、出荷規格外のトマトを活用したジュレとみそを手掛けるなど特産品での商品開発に取 り組んできた。今回は好物のたい焼きで、地産地消につながる名物を生み出したいと、試 行錯誤の末に完成させた。北村さんは「農家と客をつなげる橋渡し役になり、小松の食の魅力を広めたい」と話し た。 北國新聞ニュースＨＰより
どんな味がするのでしょうか。トマト好きとしては
一度食べてみたいですね。
小松と言えばトマトカレーが有名？ですが
たい焼きは新しいですね。今度食べに行こうと思います
地域の食と言えば、小松のトマトたい焼きの他にも
白山市の剣崎なんば(とうがらし)、白山モンブラン
つるぎＴＫＧＹ(たまごかけごはんやき)
宝達志水町のオムライス(宝達志水町出身の北橋さんが開発？したそう)
金沢カレー、小松うどん・・・沢山ありますね
地域独自の食を通し、その地域の魅力の発信し
地域活性につなげていけるなんてすばらしい
。
この他にも石川県内ご当地グルメは沢山あるはずです。
自分の町のご当地グルメを探してみるのも楽しそうですね
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