食材として揃えているもの

　糖質制限をしながら外食をするのは、なかなかな難しいです。ファミレスで単品オーダーするなどしなければならないので、手軽なファストフード店はほぼ使えません。そうなると、食事は自炊が基本になります。
　メニュー開発にも挑戦していますので、追々紹介していきたいと思います。
　とりあえず、今揃えている食材を紹介します。

●砂糖の代わりに

　「ラカントS」という甘味料です。他の甘味料に比べ、砂糖同じ量目で使えるので、既存のレシピからの置換えがしやすいです。三温糖のような色と香りがあり、甘味に飢えているときに幸福感を与えてくれます。

●小麦粉の代わりに

　「おからパウダー」です。豆腐のおからを粉末状にしたものなのですが、正直、まだ使いこなせていません。これでパンや麺を作れるようになるといいな。

●食物繊維として


　寒天です。伊那食品の寒天は使い勝手がよく、重宝します。イナアガーは寒天特有のにごりがなく、ゼリーのようなお菓子を作ることができます。

　お米の代わりになるものがないか探していますが、なかなか見つかりません。今のところ、牛丼店　すき家　の「牛丼ライト」に倣い、豆腐をごはんの代わりにしています。

つれづれなるままに、日暮らし、体重計に向ひて

　やせなければならない。

　

　美観のためではなく、命のために。

　LDLコレステロールを減らさなければならない。そのために体重を落とす。

　その手段として、糖質制限する。





　というのが糖質制限を始めた理由です。その成果や情報を共有するため、このブログを始めました。

　

　また、私の糖質制限には、条件がつきます。
　１日１食は、糖質をとらなければならないということです。
　私は学校に勤めており、どうしても給食を食べなければならないのです。この条件下での糖質制限になるので、完全なる制限はできません。

　ということで、始めていきます。皆様、どうぞよろしくお願いします。


　この本を参考にしました。勇気づけられます。