しばらくお休みしていました　韓国料理教室が再開しました≧(´▽｀)≦

今月はチヂミ３種（海鮮・ニラ・キムチ）です。

まずは、チヂミ粉を水で溶きます。

そして、千切りにした野菜を粉に入れ混ぜます。

これはチヂミ全種類共通の基本の生地になります。

今回の野菜は…
ニラ・人参・玉ねぎ・ピーマン・さつまいも・じゃがいも　です。

基本の生地に海鮮（冷凍の海鮮ミックスでOK！）と
赤パプリカをのせて、多めのサラダ油で両面を焼きます。

海鮮チヂミの出来上がり♪

次はニラチヂミ！
フライパンの長さに切ったニラを基本の生地に上にのせます。
この時、ニラを基本の生地にくぐらせます。糊の役目をします。
上に溶き卵と赤パプリカをのせて、海鮮チヂミと同じように多めの油で焼きます。

ニラチヂミのできあがり♪

最後はキムチチヂミ！

豚肉を包丁で細かくたたいたもの（ひき肉でもOK）に下味をつけます。

基本の生地に味付けした豚肉と刻んだキムチ、
卵２個を入れてよく混ぜます。

よく混ぜたら多めの油で焼きますが、他のチヂミと違って
焦げやすいので火加減に気を付けてください。

出来上がりの画像を撮るの忘れてしまいました(￣_￣ i)
キムチの色で赤いチヂミになります。

キムチチヂミはキムチの塩味・旨味があるので、そのままでもおいしいですが、
海鮮とニラチヂミはタレにつけて食べてもおいしいです。
醤油、酢、ごま油、唐辛子でタレを作ってもいいですが、
市販のタレでもいいと思います。

次回は９月２４日（水）　チャプチェ　です。

ご予約・お問い合わせは…

RINGO Company韓国食品卸売センター静岡　
054-202-1402　

是非、ご参加くださいね♪　

8月の料理教室