朝食用と夜のおやつ用に
米粉スコーンを作ってみた。
米粉スコーン
◯米粉→150g
◯甜菜糖→35g
◯BP→小2
◯塩→少々
・卵→1個
・豆乳→50ml(様子を見て増やす)
・蜂蜜→小1
・チョコチップ→適量
①袋に◯の材料を入れよく混ぜる。
②卵、豆乳、蜂蜜入れ30〜40回混ぜる。
(混ぜすぎない)
③チョコチップ入れ軽く混ぜる。
④厚さ1.5cmくらいに伸ばし
好きな大きさにカットする。
⑤トースターにアルミホイルを敷き
生地を並べ上にアルミホイルをかぶせ
900Wで10〜13分ほど焼く。
⑥フチが茶色くなってきたら
アルミホイルを外し表面を軽く焼く。
(焼き過ぎない)
お店のスコーンのようには
ならなかったけどまあまあかな。
息子は美味しいと食べてた。
手作りお菓子は
甘さを調節出来るからいい。
市販のお菓子は甘過ぎる。
