今月も今日でもう終わりだねぇ～
今月は例年に比べ寒さが続いたねぇ～。
この時期までマフラー巻くとは思わなかったよ。
さて、毎月恒例にしている、「今月を振り返る」を今月も行いたいと
思っています。
仕事の方ですが、慣れてきたけど、
どこか煮え切らないところもあって、この先行き詰らないかと・・・
ちょっと不安はあります。
相変わらず厳しい雇用状況でもあるみたいなので
仕事の有り難味を感じつつ、
仕事以外のところで、気分転換できるようにして
うまくバランスを取っていきたいっす。
昨年１０日ほど入院した時に掛かった費用を
ようやく払い終えたよ。。。
身体壊して、金消えて、、、改めて健康でいることの
大切さを実感するね。
来月は新しい年度になるね。
就職後、徐々に日々の生活がマンネリ化しつつあるので
この辺で流れを変えたいなんて思ってたりしてます。
それでは！
どうしようもないことだが、
一度愚痴ってみたいと思ったことを書きます。
時々、トイレの数、とくに個室の数が少ないと
感じることがある。
朝や、昼食後には絶望的なくらい満室だったりするね。
もぉ我慢できないって状況だったら、本当困るよね。。。
記憶違いなら申し訳ないが、確かＪＲ品川駅には、
個室便座の空室情報がお手洗いの玄関口でわかるようになっている。
あれはありがたいと思ったことあるね。
今、どこのフロアのどこの個室便座が空いてるかってわかると
助かるよね。その建物を端から端まで走り回る必要も無いし。
こんなこと考えるの俺だけかなぁー。
ちなみに、高速のパーキングエリアに設置されている便器の数は
無駄に多いように思えるけど、 あれは気のせいかな？
今日の散歩は散々だったよぉ～；；
散歩じゃなくて、東京プチマラソン状態だったね。
今日の東京地方は不安定なお天気で、
散歩に出る前に少し日が差してたので
傘を持たず散歩をしたが、急に雲行きが怪しくなり
案の定、雨が降り出した。。。
しかも、職場から遠く離れた地点にいるときに
降りだしたので、小走りで戻ったよ。。。
スーツ着て、住宅街を駆け抜け、大通りを突っ切り
何やってんだ（＞＜）って感じだったよ。。。
とほほ。。
～料理苦手のこの俺が安価な食材で手間隙掛けず作る料理シリーズ～
当シリーズを開始して以来、過去２度に渡り、
辛酸をなめさせられている料理がある。
それは「ハンバーグ」。
どーしても、ハンバーグを上手に作れない俺だが、
３度目の正直を信じ、今キッチンに立つ！
【本日の料理】
ハンバーグ
【材料】
＜ハンバーグ＞
・合挽肉 300ｇ
・たまねぎ １個
・にんじん １／４個
・卵 １個
・パン粉 大さじ２
・牛乳 大さじ２
・塩、こしょう 少々
＜付け合せ＞
・にんじん １／４個
・コンソメ（粒） 小さじ２
・ポテトサラダ 市販用
＜自家製デミグラスソース＞
・トマトケチャップ 大さじ４
・焼肉のたれ（甘口） 大さじ４
・コンソメ（粒） 小さじ２
・バター 大さじ２
・小麦粉 大さじ２
・しめじ 少々
・水 200ｃｃ
・しょうゆ 大さじ１
１．まずは深呼吸だぁ。目を閉じ精神統一。
「俺はできる！やればできる！自分に負けるな！」
２．たまねぎとにんじんをみじん切りにしていくぞー
３．パン粉に牛乳を浸して、しばらく放置する。
４．ボウルに合挽肉を入れ、塩・こしょうでしっかり下味つけて
しっかりこねる。
５．４に、卵を加え、さらに２と３を加えてしっかりこねる。
６．タネの形成をととのえ、ラップして冷凍庫にしばらく入れておく。
７．付け合せのにんじんを拍子切りして、コンソメで煮ていくぞー。
８．自家製デミグラスソースを作っていくぞ！
まずは、バター２個としめじをフライパンで炒めて、そこに
小麦粉をまぶす。しっかり馴染んだら、トマトケチャップ、焼肉のたれ、
コンソメ（粒）、水、しょうゆを加えてしっかり煮込む。
９．冷凍庫からタネを取り出し、いよいよ焼いていくぞ！
ここからが正念場だ！！
まずはフライパンをしっかり熱し、油を注いだら、
タネを並べて蓋をし、弱火にして５分焼く。
１０．ひっくり返して、裏面を同じく蓋をして弱火で５分弱
１１．お皿にジューシーなハンバーグを並べ、デミグラスソースを
上からかける。そして付け合せのにんじんとポテトサラダを添えて
完成だ！！
【自己評価】★★★★★
やった！やったぞぉー！
ついにまともなハンバーグが作れた！（感激）
中はとってもジューシー、たまねぎとにんじんの
シャキシャキ感♪ 最高っす。
～料理苦手のこの俺が安価な食材で手間隙掛けず作る料理シリーズ～
【本日の料理】
あさりの和風パスタ
当シリーズ「貝」初登場！！
パスタ料理は通算３回目である。
【材料】
・パスタ麺 約１人前
・あさり １パック(約400ｇ）
・細ねぎ １本
・刻みのり 少々
・酒 大さじ３
・オリーブオイル
・めんつゆ 少々
・にんにく（チューブタイプ） 少々
・塩
◆１日前に、あさりの砂抜きを実施する。
◆砂抜きしたあさりを水洗いする。
◆細ねぎは小口切りする。
◆水と塩を入れた鍋を沸騰させ、パスタ麺を茹でる。
茹で汁を少し残しておく！
◆フライパンを熱し、オリーブオイル、にんにくを加え
いい香りがしてきたら、あさりと酒を加え蓋をして
強火で蒸し煮する。
◆あさりがぱっくりと開くので、全部開いたら
貝１つ１つをよく確認し、砂が取れていない貝を除去する。
◆パスタ麺と茹で汁を少し加え、あさりとなじませる。
◆細ねぎとめんつゆを加え、しっかりとあえる。
皿に盛って、仕上げに刻みのりをのせて完成だぁ！！！
【自己評価】★★★☆☆
味はよかったけど、
まずやっぱ、あさりの下処理が面倒だよね。
しっかり砂抜きしたつもりなんだけど、
１個「がりっ！」ってなっちゃたよ。。
貝が嫌いと言う人の気持ちもわかるような気がする。
でも、あさりはコレステロール値を下げる効果もあるので
是非食べていきたい食材だ。
