蟹をお取り寄せで購入するときに最初に知っておきたいこと、
それは蟹の種類です。
出向いた先で購入するのでしたらそんなに悩まなくても楽しいのですが、
お取り寄せだと多くのサイトで多くの種類の蟹を売っているので、
知らないと存外に悩みます。
有名なのは３大蟹と称される、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニですね。
最初に、タラバガニ。国内では北海道でしか獲れません。
価格が高いのですが、ジューシーで足も立派で、食べ応えにあふれています。
そして、ズワイガニ。出向いた先によって松葉ガニ、越前ガニとも呼ばれます。
足が細いのが特徴で、きめ細やかでしつこさもなくほどほどの甘みにあふれています。
最後に毛ガニ。毛が多くて少し食べづらいのですが、
甘みが強く、中でも蟹味噌は最高ですよね。
お取り寄せなら好みに応じて選べますよね。色々チャレンジしてみるのも楽しいと思います。