カニって、いろいろな種類のものがありますよね。
私が知っているものは、ズワイガニ、タラバガニ、毛がに、これくらいです。
たぶん、もっとあるんじゃないか、とは思います。
ずわいがには、食べやすくて好きなんです。
でも、ほかの毛がに、タラバガニって食べた記憶がないんです。
どんな味がするのか想像できません。
一回でいいから食べてみたいんです。
でも、一般的にいって、どの種類のカニが一番美味しい、とされているんでしょうね。
まあ、それぞれ好みはあるとは思います。
でも、それを知ることで、おいしいカニに出会えるかもしれない、と思うと、とても知りたいんです。
私は、あっさりした味が最近好きになってきています。
もしかすると、年齢のせいもあるのかもしれません。
特に、和食が好きになってきました。
寒くなってきた今、鍋物なんか最高ですね。
おいしいカニを使った鍋料理が、この記事を書いている今、食べたくなりました。
カニで鍋をすると、本当に美味しいダシが出るんですよね。
一緒に煮ている野菜なども、さらに美味しさが増すんです。
生だとあまり量を食べることが出来ない野菜も、鍋物にすると驚くほどの量を食べることが、私は出来るんです。
それを考えると、生野菜より温野菜のほうが、野菜の栄養を多くとることが出来そうですよね。