冬になるとカニが食べたくなります。カニ好きの方が多いので、お歳暮にお贈りすれば喜んでいただけるんじゃないかなって、思いませんか？
通販なら、手軽に贈答用のカニを贈ることができますが、どうせなら美味しく召し上がっていただきたいですよね。
カニのような生鮮食品は、クール便で冷凍のまま送ることができますが、でもそれは相手の手に渡るまでです。喜んでいただけそうだといっても、もし大量のカニが送られてきたら、冷凍庫に余裕のスペースがなくて、お相手は慌てることになるかも。
カニは鮮度が大切。新鮮なうちに冷凍されたカニは、いったん解凍すると味がどんどん落ちていきます。ですから、保管するには融けないうちに冷凍庫に入れなければいけません。ですから、カニは、できればお贈りすることを予め伝えておく方が無難ですね。
また、カニは、冷蔵庫で解凍するのが美味しく解凍するコツです。レンジで解凍するのは禁物。急ぐ場合には、パックのまま流水で解凍するのが良いのです。
このようなことを考えると、ポーションが小分けされたパック詰めのものがありがたいかもしれません。姿のものをさばく手間がいりませんし、ゴミも少なくて済みます。また、剥き身なら、しゃぶしゃぶにも使えますし、グラタンやコロッケにも使いやすいですね。
カニの通販で失敗しないコツはいろいろありますが、カニを贈るときは、お相手が保存したり料理したりするのに苦労しない方法を考えたいものです。もちろん、新鮮で美味しいカニを選ぶのが一番大切ですね。