故郷の味『かんずり』

私の故郷『新潟県新井市』。今は名前が変わって『妙高市』となりましたが、私の中ではいつまでも『新井市』です。
その小さな田舎が世界に誇る『かんずり』をご存知でしょうか～？
唐辛子が原料の調味料です。

http://kanzuri.com/

とにかく何にでも合う！お肉はもちろん、お魚、野菜、豆腐、とにかく万能。

まずはお鍋。これがなければ『鍋』にならない。



そして、『焼きお握り』。お握りに『かんずり』とごま油を塗って焼いただけ。

そしてパスタ２種。『ツナ＆納豆』



『塩麹チキン』

お好きな野菜と、仕上げに『かんずり』。

機会がありましたら、是非お試し下さい。