タラバ蟹には種類があります。
一般的にいわれているタラバ蟹は【本タラバ蟹】
その他に【あぶら蟹】や【いばら蟹】があります。
見た目や味は、そんなに変わらないんだけど、
流通価格がまったく違うんです。
あぶら蟹やいばら蟹は本タラバ蟹よりも価格が安いのは確かです。
タラバなのに安いと思ったら、あぶらやいばらかも
英名では【タラバ蟹】は【レッドキングクラブ】、
【あぶら蟹】は【ブルーキングクラブ】、
【いばら蟹】は【ブラウンキングクラブ】と呼ばれてます。
このタラバ蟹は、鱈（たら）の獲れる場所に棲んでいるので、
「タラバ蟹」と呼ばれています。
脚が他のかにと比べ一対少なくて、実はやどかりの仲間なのです。
【レッドキングクラブ】といわれるとおり文字通り、蟹の王様なのです。
蟹の王様タラバは
タラバガニ・・・通称「カニの王様」。
たいていの人に「北海道の蟹と言えば？」
と聞くと十中八九、「タラバガニ！」と返ってくるほどの、
北海道を代表する蟹なんです。
そのタラバガニの弾けんばかりのぷりぷりの身と
極太のタラバガニ足は、
食べる人に至福の時を与えてくれること間違いなし～！
おいしいタラバガニを食べるなら
この時期一番のおすすめは・・・
やっぱり カニ かに 蟹 ！！
カニは日本国内だけでも八百種以上生息していると言われています。
その中でもかに（カニ）の味覚の代表といえば
北海道産の 毛蟹・タラバガニ などです。
カニは一年に一度脱皮をして成長しますが、
タラバガニが体重３kgになるのに約１５年 
毛蟹が体重５００g になるのに約１０年 
私達が口にしている大きさになるまで
長い年月をかけて成長するカニは
まさに北の海 が育てた極上品といえるでしょう。
毛蟹の旬は冬と思われがちですが、
北海道の毛ガニの旬はなんと春先から夏
春先の「若ガニ」は身入りは弱いですが甘味は最高ですぅ～。
夏から秋にかけては身入りが良くカニミソも楽しめます。
生でも ボイルでも 焼いても もちろん 鍋でも
つい無口になって食べてしまいます
