お正月にはカニを食べたい人もいると思います。

そこで、通販でカニを購入する時の注意点について考えてみたいと思います。

具体的には次の通り!

・口コミは参考程度に
・値段だけで選んではいけない
・産地直送がよい
・販売実績があるところで買う

これらが大事です。

カニを通販する時って、口コミを参考にしたりしますよね。

でも、信用しすぎるのはどうかと思います。

なぜなら、良い事が書かれていたとしても美味しいカニが届くとは限らないからです。

なので、口コミは参考ぐらいに考えておいた方が無難です。

また、値段で選ぶ人もいると思います。

誰でも安い物の方がいいですよね。

しかし、あまりにも値段が安い物は気をつけてください。

値段が極端に安いのには、何かしら理由があるからです。

それと美味しいカニを探しているなら産地直送の業者にこだわるのもいいでしょう。

色々と仲介されて届くカニは、鮮度が落ちている場合があるので、必ずしも、鮮度が良いとは言えません。

最後に販売実績があるところで買うことも大事です。

人気がある業者であれば、安心ですし最低でも、3年~5年くらいはカニの通販を行っている業者を選ぶことが大切です。

これからの季節はカニもたくさん売れる時期ですので、クリスマス、年末年始、お正月などで通販で失敗ないようにしたいですね。

通販でカニを購入した場合、ボイル済みで冷凍の物が届きますよね。

なので、食べるためには必ず解凍する必要があります。

でも、ここで間違った解凍方法をするとカニの旨味が逃げてたり、、パサパサになる事もあるので注意が必要です。

そこで、ここではボイル蟹を上手に解凍するコツを紹介したいと思います。

始めに、ボイルされた冷凍のカニを解凍する場合、冷蔵庫の中に入れて、時間をかけて解凍するようにします。

用意するものは大きなお皿とキッチンペーパーです。

お皿にキッチンペーパーを敷いて、カニの甲羅を下に向けて置いておきます。

必ず、甲羅を下に向けてください。

上に向けるとカニの旨味が逃げるので注意しなければいけません。

そして、解凍時間は丸一日かけるようにします。

解凍後は、カニの余分な水分を拭き取れば完了です。

あと注意することは一度解凍したカニをまた冷凍しないことです。

これをやると、鮮度や味が悪くなるので、絶対に止めてください。

ですので、食べる時は、全部食べるか?

それか、食べる分だけ解凍するかどちらかにしましょう。

ちなみに、食べ終わったカニの殻をフライパンで炒って、鍋で煮込むと美味しいだし汁ができます。

この出汁で味噌汁を作るとすごく美味しいので試してください。