AT 川崎

１０月から田町店で働き始めもうすぐ２週間が過ぎようとしていますがまだまだお店になれてい自分がいます

今まではふぐONLYの新橋で働いていたけど、田町はふぐとかにもやっているんです・・・その分いろいろと覚えることがあるんです・・・マニュアルがそれなりに・・・

とまぁ～自分の所属するお店に帰ってきたにもかかわらず、まだまだ未熟な俺ですが先日は川崎店にHELPに行ってきました川崎店は以前勤めていた新橋と同じでふぐのみのお店ということもあってマニュアル等はバッチリそしてなんといっても店長が以前新橋でお世話になった方ということもあって気楽に仕事ができるというなんとも俺にとっては素晴らしい環境なんです

今回はそんな川崎のスタッフの紹介をしようかと・・・まずは向かって右側から店長の伊藤さん通称アジャさんです得意技は鋼鉄の左フックです向かって左は板長の乙田さん通称オッツーですいつも笑いの絶えない調理場の長です

ふたりとも・・・・・・ほんとに美味しそうにご飯を食べていますねどんぶりがリアルに小さく見えてしまうのは俺だけでしょうか

次に次に紹介するのは川崎店の紅一点・・・佐々木さんことアッコちゃんです彼女は以前紹介したつるちゃんと同期で２年目の社員さんです実は彼女、ズバリ今年の川崎店のキーマンですまだまだいろいろと困難なことが多いと思いますが頑張って川崎店を引っ張っていってほしいものです

しかしまぁ～この三人、バリバリの関西人ということで写真もまともに撮らしてもらえません仕事中も時折繰り広げられるこの三人のコント的な会話はめちゃめちゃおもろいです

これから冬本番、川崎店はこの三人のハイテンションで今シーズンを乗り切ってくれるはずです

頑張れ川崎店

まかない

昨日のまかないは・・・ズパゲッティと鶏肉とキノコのコンソメスープ、ベーコンとエリンギのオーブン焼きでした

そしてそしてまかないの担当は私もりもりゃ～でしたいつもは調理場の人たちがつくってくれるんですが昨日は予約が１件しかないにもかかわらずホールの人がかなり多くいたので勝手に調理場に入り、まかないを作った次第であります

昨日は社員、ＰＡ合わせて８人もいたのでスパゲッティとスープを作るのに1時間くらいかかってしましました

その１時間の間で８人分のまかないを作るのはリアルにしんどいと感じました・・・野菜から何から切る量が多すぎっす

それでも次回作るときはもっと手の込んだものを作りたいと思ってしまうＰＡもりもりゃ～でした　

スパゲッティは２種類・・・カルボナーラとトマトと大葉のカッペリーニ

スープは・・・鶏肉とシメジ、玉ネギ、その他ちょこちょこいろんなものが入ったコンソメスープ

ベーコンとエリンギのオーブン焼きは前回の日記で紹介した鶴ちゃんが作りました・・・・・・ただベーコン焼いてただけだけど、素材の味をかなり活かしていたので普通に美味かったですわ

送別会なり！！

２週間前、最近とは違い９月も朝から夜まで暑かったころ玄品ふぐは３日間（１５日、１６日、１７日）てっさ１００円フェアをやっててちょうどフェアが始まったその日から本格的に蒲田店で働くようになり早２週間、朝から晩まで休みなくよう働いたと実感してます・・・しかししかし身体がなまっててあんまり動けていなかった自分にはいいリハビリになりましたが、、、、、、、、、、、、ぶっちゃけけっこう危なかったっすなんせ帰り道寝ながら自転車運転していたことが何度か・・・事故に遭わなくて幸いでした（笑）

はてさて、今回の主役は・・・・・・・この娘ではありません

主役はこの娘の左奥にいる白い服をきた人物・・・自称ニート・・・ジャンクフードの帝王飯田さんです本当にジャンクフード好きです彼は！！田町のお店に行くと９割がたジャンクフードを手にしています今回の主役ということで本当は田町のお店のメンバー紹介するにあたって店長よりも、板長よりも、まず彼を紹介したかったんですがなんせ麻雀に夢中だったので変わりに田町の伊藤三咲改めつるちゃんを紹介したいと思います

あらかじめ言っておきますが彼女まだ玄品二年目のピチピチ２０です年上、年下関係なく明るさを振りまく田町のムードメーカー的存在ですが、、、、、俺の悪い噂をでっちあげるという悪魔のような一面も・・・・いい加減みんなに俺がカンジ悪いって言うの止めてほしいっすわ

まぁ～しかしながら彼女がいる、いないではお店の雰囲気、回転どれをとってもレベルが落ちてしまうそれくらい重要な人物であります・・・今年の冬はマジで頼りにしています

少し話がそれましたが昨日の主役の飯田さん・・・今月いっぱいで退社ということでした・・・長きにわたり田町店でお疲れ様でした

また夜中に麻雀しに来て下さい